Arroz Chinês
Arroz chinês: uma mistura de sabores e texturas, perfeito pra transformar o arroz de ontem em um prato irresistível hoje.
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco cozido use o arroz que sobrou do dia anterior
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja shoyu
- 100 g de peito de frango ou carne em tirinhas opcional
- Sal a gosto
Instruções
- Comece aquecendo uma colher de sopa de óleo na frigideira em fogo médio-alto. Se for usar carne ou frango, coloque na frigideira e refogue até dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de óleo. Quebre os ovos, mexa bem e frite até que fiquem cozidos. Reserve junto com a carne ou frango.
- Agora, acrescente a cenoura e as ervilhas na frigideira. Refogue por uns 3 minutos, ou até que fiquem al dente.
- Coloque o arroz cozido na frigideira com os legumes e mexa bem, misturando tudo. Se precisar, adicione mais um pouco de óleo.
- Adicione o ovo mexido e a carne ou frango reservados. Tempere com o molho de soja e sal a gosto. Mexa tudo por mais uns 2 minutos.
- Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva bem quentinho.