Arroz Caril
"Arroz caril: uma explosão de sabores com o toque aromático do curry, perfeito para transformar qualquer refeição em uma experiência única."
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 xícara de arroz use o tipo de sua preferência
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão opcional, para intensificar a cor
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 2 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de ervilhas opcional
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Instruções
- Comece aquecendo o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem douradinhos e cheirosos.
- Coloque o curry, o açafrão e o cominho, e mexa bem por cerca de 1 minuto, para que as especiarias liberem todo o sabor.
- Adicione o arroz e misture bem, deixando que ele fique envolvido com todos os temperos.
- Acrescente o caldo de galinha ou de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e aumente o fogo até começar a ferver.
- Quando o líquido estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
- Se for usar as ervilhas, adicione-as nos últimos 5 minutos de cozimento, só para dar uma aquecida.
- Finalize com a salsinha ou coentro picado por cima, e sirva quente.