Arroz Árabe
Experimente o arroz árabe: uma combinação aromática de arroz, macarrão cabelo de anjo e especiarias, perfeita para qualquer ocasião!
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de macarrão cabelo de anjo quebrado
- 200 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 2 xícaras de caldo de carne ou água com caldo de carne em cubo
- 1/4 xícara de amêndoas laminadas opcional
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta síria ou uma mistura de pimenta-do-reino, noz-moscada, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e doure o macarrão cabelo de anjo até que fique bem dourado. Reserve.
- Na mesma panela, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e a carne moída, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.
- Acrescente o arroz e o macarrão dourado, misturando bem. Tempere com sal, pimenta, canela e pimenta síria.
- Adicione o caldo de carne, misture e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira pequena, toste as amêndoas laminadas com a manteiga restante até que fiquem douradas.
- Quando o arroz estiver pronto, solte os grãos com um garfo e misture as amêndoas tostadas. Decore com salsinha picada.