Arroz à Valenciana com Frango
O arroz à valenciana com frango é a combinação perfeita de sabores vibrantes, ideal para um almoço cheio de cor e sabor em família.
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de ervilhas
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Comece aquecendo o azeite em uma panela grande e funda. Adicione o frango e a linguiça, e deixe dourar bem. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os pimentões e os tomates, mexendo bem até que fiquem macios.
- Volte o frango e a linguiça para a panela, adicione o arroz, o açafrão, a folha de louro e misture tudo muito bem para que o arroz absorva todo o sabor.
- Despeje o caldo de frango, ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-tampada por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar macio e o líquido secar.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as ervilhas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Finalize com a salsinha picada por cima e sirva em seguida.