Arroz à Valenciana com Frango
Experimente o sabor autêntico da Espanha com o Arroz à Valenciana com Frango, um prato colorido e delicioso que vai encantar seu paladar.
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 tomates picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para decorar
- Limão em rodelas para servir
Instruções
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões e os tomates e cozinhe por alguns minutos.
- Junte o arroz e misture bem, deixando tostar levemente.
- Acrescente o açafrão, a páprica e o caldo de galinha. Mexa até dissolver os temperos.
- Volte o frango para a panela e adicione as ervilhas.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e o caldo tenha secado (cerca de 20 minutos).
- Corrija o sal e a pimenta se necessário.
- Decore com salsinha picada e rodelas de limão antes de servir.