Arroz a La Portuguesa
Arroz à la portuguesa: uma explosão de cores e sabores com arroz, pimentão, ervilha, cenoura e tomate, perfeito para qualquer ocasião!
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cenoura média em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Coloque os pimentões, a cenoura e refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Acrescente o arroz e refogue bem, para que ele absorva os sabores dos temperos.
- Adicione os tomates picados, a água, o sal e a pimenta. Mexa bem.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja quase pronto (cerca de 15 minutos).
- Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.