Alcatra da Ilha Terceira Açores
Na suculência da alcatra, desfrute a tradição açoriana, onde cada pedaço conta a história da culinária única das ilhas. Uma experiência que cativa paladares.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1,5 kg de alcatra
- 6 dentes de alho
- 1 chávena de vinho branco
- 1 chávena de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de pimenta da terra
- Sal a gosto
Instruções
- Tempere a alcatra com alho, sal e pimenta.
- Em uma panela, doure a carne de todos os lados.
- Adicione o vinho branco, o caldo de carne e as folhas de louro.
- Cozinhe em fogo baixo por 2 horas até a carne ficar macia.
- Sirva e saboreie a autenticidade açoriana em cada pedaço.
Video
Notas
Desfrute desta iguaria e mergulhe nos sabores tradicionais dos Açores!