Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco, derretido
- 1/4 de xícara de adoçante natural apropriado para diabéticos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco.
- Misture as bananas amassadas, ovos, óleo de coco e adoçante em uma tigela grande até obter uma consistência homogênea.
- Adicione a farinha de amêndoas, fermento, canela e sal, misturando bem.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.