{"id":7538,"date":"2021-07-04T04:40:31","date_gmt":"2021-07-04T04:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=7538"},"modified":"2021-07-04T04:40:31","modified_gmt":"2021-07-04T04:40:31","slug":"pudim-de-amendoa-e-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pudim-de-amendoa-e-coco\/","title":{"rendered":"Pudim de Am\u00eandoas e Coco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Poder\u00edamos descrever este pudim em\u00a0tr\u00eas\u00a0simples palavras: suave, envolvente e delicioso. Estas caracter\u00edsticas, associadas a uma apresenta\u00e7\u00e3o apelativa fazem dele uma excelente op\u00e7\u00e3o para compor uma mesa de festa. N\u00e3o deixe de experimentar a receita&#8230;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 casca de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de\u00a0amido de milho<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de coco ralado<\/li>\n<li>1 pau de canela<\/li>\n<li>160 g de am\u00eandoa ralada<\/li>\n<li>200 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>3 ovos inteiros +\u00a010 gemas<\/li>\n<li>500 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unte uma forma redonda com manteiga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ligue o forno a 180\u00ba C e coloque l\u00e1 dentro um tabuleiro com \u00e1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua, a casca de lim\u00e3o e o pau de canela, mexa e leve ao lume at\u00e9 obter <a title=\"Caldas e pontos de A\u00e7ucar\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/calda-e-pontos-de-acucar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ponto de fio forte<\/a>\u00a0(ap\u00f3s alguns minutos em ebuli\u00e7\u00e3o, pondo uma gota da calda ligeiramente arrefecida entre os dedos, forma-se um fio forte quando estes se unem e afastam).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture o amido de milho\u00a0com os ovos e as gemas e junte-lhes a calda de a\u00e7\u00facar, aos poucos, mexendo sempre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Passe por um passador de rede fina, acrescente a am\u00eandoa e o coco e deixe repousar durante 15 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mexa mais um pouco e deite o preparado na forma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve ao forno, em banho-maria, e deixe cozer cerca de 1 hora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire o pudim depois de cozido, deixe arrefecer completamente e desenforme.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">SUGEST\u00c3O:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">O Pudim de Claras com Nozes (receita <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pudim-de-claras-com-nozes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AQUI<\/a>) s\u00e3o uma excelente forma de aproveitar as claras que sobraram da prepara\u00e7\u00e3o da aletria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poder\u00edamos descrever este pudim em\u00a0tr\u00eas\u00a0simples palavras: suave, envolvente e delicioso. 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