{"id":6881,"date":"2020-08-21T12:27:52","date_gmt":"2020-08-21T11:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=6881"},"modified":"2020-08-21T12:27:52","modified_gmt":"2020-08-21T11:27:52","slug":"semifrio-de-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/semifrio-de-kiwi\/","title":{"rendered":"Semifrio de Kiwi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Mais uma sobremesa deliciosa, bonita e simples.\u00a0Este semifrio \u00e9 uma receita excelente para fazer nos dias quentes de ver\u00e3o, sendo uma sobremesa fresca e com uma apresenta\u00e7\u00e3o muito bonita em que os kiwis e o chantilly fazem toda a diferen\u00e7a.\u00a0A gelatina d\u00e1 consist\u00eancia ao doce. Um semifrio que nos deixa de \u00e1gua na boca s\u00f3 de olhar&#8230;<!--more--><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 gota de corante alimentar verde<\/li>\n<li>1 p\u00e3o de l\u00f3 simples<\/li>\n<li>2 colheres de (sopa) de licor de kiwi<\/li>\n<li>2 ovos +\u00a02 gemas<\/li>\n<li>250 ml de leite<\/li>\n<li>300 g de kiwis<\/li>\n<li>370 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>600 ml de natas para bater<\/li>\n<li>6 folhas de gelatina incolor<\/li>\n<li><a title=\"Como Derreter Chocolate\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-derreter-chocolate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolate derretido<\/a> q.b. p\/ enfeitar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ferva o leite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture 85 g de a\u00e7\u00facar com os ovos e as gemas e deite sobre este creme o leite quente, aos poucos, mexendo sempre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve ao lume em<a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#banho-maria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> banho-maria<\/a>, continuando a mexer at\u00e9 engrossar. Retire e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Demolhe as folhas de gelatina em \u00e1gua fria. Descasque os kiwis (reservando 1 para a decora\u00e7\u00e3o final) e corte-os em peda\u00e7os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponha os kiwis num tacho e junte-lhes o restante a\u00e7\u00facar. Leve ao lume brando, mexendo de vez em quando, e deixe cozinhar at\u00e9 obter <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/calda-e-pontos-de-acucar\/#ponto-de-fio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ponto de fio<\/a> (pondo uma gota da calda ligeiramente arrefecida entre os dedos, forma-se um fio quando estes se unem e afastam).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire do lume e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem at\u00e9 a gelatina se dissolver.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture este preparado no creme das gemas. Adicione o licor de kiwi e uma gota de corante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 parte, bata 400 ml de natas e envolva-as no creme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponha um aro de metal sobre um prato e corte a base de p\u00e3o de l\u00f3 \u00e0 medida deste, coloque-o dentro do aro e cubra com o creme de kiwi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alise a superf\u00edcie e leve ao frigor\u00edfico, cerca de 6 horas ou at\u00e9 o creme solidificar por completo.\u00a0Nessa altura, bata as restantes natas frias e acrescente a\u00e7\u00facar a gosto, batendo at\u00e9 obter chantilly.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire o aro do doce e enfeite com o chantilly, meias luas de kiwi e o chocolate derretido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sirva o semifrio bem fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mais uma sobremesa deliciosa, bonita e simples.\u00a0Este semifrio \u00e9 uma receita excelente para fazer nos dias quentes de ver\u00e3o, sendo uma sobremesa fresca e com uma apresenta\u00e7\u00e3o muito bonita em que os kiwis e o chantilly fazem toda a diferen\u00e7a.\u00a0A gelatina d\u00e1 consist\u00eancia ao doce. 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