{"id":65692,"date":"2024-09-24T01:14:21","date_gmt":"2024-09-24T01:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=65692"},"modified":"2024-09-24T01:14:24","modified_gmt":"2024-09-24T01:14:24","slug":"pataniscas-de-bacalhau-com-arroz-de-feijao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pataniscas-de-bacalhau-com-arroz-de-feijao\/","title":{"rendered":"Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feij\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Pataniscas de bacalhau com arroz de feij\u00e3o \u00e9 aquele prato simples e bem caseiro que combina o sabor inconfund\u00edvel do bacalhau com a cremosidade do feij\u00e3o. Basicamente uma esp\u00e9cie de bolinho ou fritada de bacalhau desfiado, envolto em uma massa leve, crocante por fora e macia por dentro. J\u00e1 o arroz de feij\u00e3o, como o nome diz, traz um arroz soltinho misturado com feij\u00e3o cozido, deixando tudo bem temperadinho e cheio de sabor. Ideal para o almo\u00e7o, jantar ou aquele fim de semana com a fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Confira Tamb\u00e9m<\/h2>\n\n\n\n

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional<\/a><\/p>\n\n\n\n

Origem<\/h2>\n\n\n\n

As pataniscas de bacalhau com arroz de feij\u00e3o s\u00e3o um prato tradicional da culin\u00e1ria portuguesa, especialmente popular nas regi\u00f5es de Lisboa e do Ribatejo. A origem das pataniscas est\u00e1 ligada \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o de aproveitar ingredientes simples e abundantes em Portugal, como o bacalhau, que foi introduzido no pa\u00eds por volta do s\u00e9culo XV e se tornou um dos pilares da gastronomia portuguesa.<\/p>\n\n\n\n

A t\u00e9cnica de fazer as pataniscas vem da ideia de preparar uma esp\u00e9cie de “fritada” de bacalhau, misturando-o com uma massa feita de ovos e farinha e depois fritando em \u00f3leo quente. Esse prato \u00e9 conhecido por sua simplicidade e por ser uma forma econ\u00f4mica de aproveitar as sobras de bacalhau.<\/p>\n\n\n\n

O arroz de feij\u00e3o, por sua vez, \u00e9 portanto um acompanhamento t\u00edpico da culin\u00e1ria portuguesa, muitas vezes servido com pratos de peixe e carne. Ele traz aquela combina\u00e7\u00e3o reconfortante de arroz e feij\u00e3o, bem temperados e cremosos, que se encaixa perfeitamente com as pataniscas, tornando o prato completo e cheio de sabor. Esse tipo de refei\u00e7\u00e3o tem ra\u00edzes no dia a dia das fam\u00edlias portuguesas, sendo consumido tanto em casa quanto em pequenos restaurantes e tascas tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

Assim, pataniscas de bacalhau com arroz de feij\u00e3o representam a ess\u00eancia da culin\u00e1ria portuguesa: simplicidade, sabor e ingredientes locais.<\/p>\n\n\n

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Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feij\u00e3o<\/h2>\n\n
<\/div>\n<\/span>Vanessa<\/span><\/span>\n
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"Pataniscas de bacalhau crocantes acompanhadas de um arroz de feij\u00e3o cremoso, combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabor e tradi\u00e7\u00e3o portuguesa."<\/span><\/div>\n
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Tempo Total <\/span>1 hour<\/span><\/span> hr<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Refei\u00e7\u00e3o <\/span>almo\u00e7o, Aperitivo, jantar, Prato Principal<\/span><\/div>
Culin\u00e1ria <\/span>Internacional<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Serve <\/span>2<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>
Calorias <\/span>600<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamento
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