{"id":65295,"date":"2024-08-29T18:28:42","date_gmt":"2024-08-29T18:28:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=65295"},"modified":"2024-08-29T18:28:46","modified_gmt":"2024-08-29T18:28:46","slug":"arroz-a-banda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/arroz-a-banda\/","title":{"rendered":"Arroz a Banda"},"content":{"rendered":"\n

O arroz a banda \u00e9 um prato t\u00edpico da regi\u00e3o de Alicante, na Espanha, que tem um sabor incr\u00edvel e \u00e9 super simples de preparar. Ele basicamente faz-se com arroz cozido em um caldo saboroso de peixe, mas o que d\u00e1 o toque especial \u00e9 o “alioli”, um molho de alho que acompanha o prato e d\u00e1 um gostinho super caracter\u00edstico. Perfeito para um almo\u00e7o em fam\u00edlia ou um jantar especial, principalmente se voc\u00ea quiser impressionar sem ter muito trabalho na cozinha.<\/p>\n\n\n\n

Confira Tamb\u00e9m<\/h2>\n\n\n\n

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional<\/a><\/p>\n\n\n\n

Origem<\/h2>\n\n\n\n

O arroz a banda \u00e9 um prato t\u00edpico da regi\u00e3o de Alicante, na Comunidade Valenciana, Espanha. A origem do arroz a banda est\u00e1 profundamente ligada \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o dos pescadores locais. Inicialmente, era um prato humilde, preparado diretamente nos barcos de pesca. A ideia era aproveitar ao m\u00e1ximo os ingredientes dispon\u00edveis durante as longas jornadas no mar.<\/p>\n\n\n\n

O nome “a banda” significa “\u00e0 parte” em valenciano, e faz refer\u00eancia ao modo como o prato era servido: primeiro o peixe era cozido em um caldo junto com batatas e, depois de pronto, esse peixe era retirado e servido \u00e0 parte. Com o caldo que sobrava, os pescadores cozinhavam o arroz, o que resultava em um prato saboroso e nutritivo, ideal para enfrentar as duras condi\u00e7\u00f5es de trabalho no mar.<\/p>\n\n\n\n

Com o tempo, o arroz a banda evoluiu e ganhou popularidade fora das comunidades pesqueiras, sendo hoje um prato apreciado em toda a Espanha, especialmente nas regi\u00f5es costeiras. Ele se destaca pela simplicidade na prepara\u00e7\u00e3o, mas ao mesmo tempo pelo sabor intenso que o caldo de peixe e o alioli trazem ao prato.<\/p>\n\n\n

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Arroz a Banda<\/h2>\n\n
<\/div>\n<\/span>Vanessa<\/span><\/span>\n
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Arroz a banda: o sabor do mar em cada gr\u00e3o, com um toque de alioli que transforma o simples em extraordin\u00e1rio.<\/span><\/div>\n
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Tempo Total <\/span>1 hour<\/span><\/span> hr<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Refei\u00e7\u00e3o <\/span>almo\u00e7o, arroz, jantar, Prato Principal<\/span><\/div>
Culin\u00e1ria <\/span>Internacional<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Serve <\/span>2<\/span> pessoas<\/span><\/span><\/div>
Calorias <\/span>500<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamento
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