Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional<\/a><\/p>\n\n\n\nOrigem<\/h2>\n\n\n\n
O arroz de frango \u00e9 um prato bastante tradicional em v\u00e1rias culturas, especialmente na culin\u00e1ria portuguesa, onde considera-se um cl\u00e1ssico. A origem exata desse prato \u00e9 dif\u00edcil de precisar, j\u00e1 que combina dois ingredientes b\u00e1sicos e amplamente consumidos em v\u00e1rias partes do mundo: o arroz e o frango.<\/p>\n\n\n\n
Origem e Influ\u00eancias:<\/strong> O arroz, origin\u00e1rio da \u00c1sia, chegou \u00e0 Europa por volta do s\u00e9culo 10 atrav\u00e9s dos mouros na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. J\u00e1 o frango, uma das carnes mais consumidas no mundo, sempre esteve presente em diversas receitas devido \u00e0 sua versatilidade. Na culin\u00e1ria portuguesa, a combina\u00e7\u00e3o desses dois ingredientes tornou-se especialmente popular devido \u00e0 abund\u00e2ncia de arroz nas regi\u00f5es alagadas e \u00e0 facilidade de cria\u00e7\u00e3o de aves.<\/p>\n\n\n\nCom o tempo, a receita de arroz de frango ganhou varia\u00e7\u00f5es regionais, especialmente em Portugal, onde se adicionam ingredientes como tomate, chouri\u00e7o e ervas arom\u00e1ticas. Cada fam\u00edlia e regi\u00e3o tem sua pr\u00f3pria vers\u00e3o, refletindo a diversidade da culin\u00e1ria local.<\/p>\n\n\n\n
Difus\u00e3o Global:<\/strong> Com as grandes navega\u00e7\u00f5es e a coloniza\u00e7\u00e3o, os portugueses levaram essa e outras receitas para v\u00e1rias partes do mundo, especialmente para o Brasil e outros pa\u00edses de l\u00edngua portuguesa. Em cada lugar, o arroz de frango adaptou-se aos ingredientes locais e \u00e0s prefer\u00eancias regionais, resultando em uma variedade de prepara\u00e7\u00f5es que compartilham a mesma base, mas diferem em detalhes.<\/p>\n\n\n\nNo Brasil, por exemplo, o arroz de frango muitas vezes prepara-se com o uso de colorau ou a\u00e7afr\u00e3o para dar cor ao prato, al\u00e9m de servir-se com bastante cheiro-verde e, \u00e0s vezes, com legumes como ervilhas e cenouras. Essa versatilidade \u00e9 uma das raz\u00f5es pelas quais o arroz de frango se tornou um prato t\u00e3o amado e difundido pelo mundo.<\/p>\n\n\n