{"id":6263,"date":"2018-03-07T02:00:20","date_gmt":"2018-03-07T02:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=6263"},"modified":"2018-03-07T02:00:20","modified_gmt":"2018-03-07T02:00:20","slug":"folar-de-pascoa-com-maca-e-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/folar-de-pascoa-com-maca-e-frutos-secos\/","title":{"rendered":"Folar de P\u00e1scoa com Ma\u00e7\u00e3 e Frutos Secos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nesta P\u00e1scoa fa\u00e7a um folar doce diferente do tradicional, enriquecendo a massa com ma\u00e7\u00e3 e frutos secos. Al\u00e9m de ser muito saboroso, \u00e9 um bolo de P\u00e1scoa arom\u00e1tico, perfumado com canela e muito rico em texturas e sabores.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher (sopa) de canela<\/li>\n<li>150 ml de leite<\/li>\n<li>2 ma\u00e7\u00e3s reinetas<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>30 g de passas<\/li>\n<li>40 g de fermento biol\u00f3gico<\/li>\n<li>50 g de alperces secos<\/li>\n<li>500 g de farinha<\/li>\n<li>80 g de a\u00e7\u00facar + 1 a 2 colheres (sopa)<\/li>\n<li>sal q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite a farinha numa tigela, junte-lhe uma pitada de sal e os 80 gramas de a\u00e7\u00facar.\u00a0 Abra uma cavidade ao centro e deite a\u00ed fermentobiol\u00f3gico, esfarelado com as pontas dos dedos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adicione um pouco de leite morno ao fermento e, com as pontas dos dedos, v\u00e1 adicionando um pouco da farinha \u00e0 mistura at\u00e9 obter uma pasta mole. Deixe repousar durante cerca de 20 minutos ou at\u00e9 come\u00e7ar a formar bolhas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adicione o restante leite morno, os ovos e amasse tudo energicamente at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica que se solte das paredes de tigela e dos dedos.\u00a0Junte um pouco mais de farinha se achar necess\u00e1rio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite a massa na bancada de trabalho previamente enfarinhada e amasse energicamente. Volte a colocar a massa na tigela, polvilhe com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante cerca de 1 hora em local quente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entretanto, descasque as ma\u00e7\u00e3s e rale-as. Junte-lhes o restante a\u00e7\u00facar, a canela em p\u00f3, as passas e os alperces picados em peda\u00e7os pequenos. Misture muito bem e divida a massa em 6 ou 7 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Volte a amassar cada uma das por\u00e7\u00f5es de massa e estenda-as, com a ajuda do rolo da massa e de farinha, em tiras com cerca de 5 cm de largura. Espalhe a mistura de ma\u00e7\u00e3 e frutos sobre cada uma das tiras e enrole.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponha os carac\u00f3is de massa numa forma de mola e deixe levedar durante cerca meia hora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entretanto, ligue forno e regule-o para os 180 \u00b0 C.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque o folar no forno e deixe cozer durante cerca de 40 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nesta P\u00e1scoa fa\u00e7a um folar doce diferente do tradicional, enriquecendo a massa com ma\u00e7\u00e3 e frutos secos. Al\u00e9m de ser muito saboroso, \u00e9 um bolo de P\u00e1scoa arom\u00e1tico, perfumado com canela e muito rico em texturas e sabores. 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