{"id":57407,"date":"2024-06-03T17:02:59","date_gmt":"2024-06-03T17:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=57407"},"modified":"2024-06-05T18:24:50","modified_gmt":"2024-06-05T18:24:50","slug":"chanfana-de-cabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/chanfana-de-cabra\/","title":{"rendered":"Chanfana de Cabra: A Tradi\u00e7\u00e3o e Sabor da Culin\u00e1ria Portuguesa"},"content":{"rendered":"\n

A chanfana de cabra \u00e9 um prato ic\u00f4nico da culin\u00e1ria tradicional portuguesa, especialmente popular na regi\u00e3o do Centro de Portugal. Este prato \u00e9 preparado com carne de cabra marinada e cozida em vinho tinto e especiarias, resultando em um sabor profundo e robusto. A chanfana \u00e9 mais do que apenas um prato; ela representa uma parte importante da cultura gastron\u00f4mica portuguesa, frequentemente associada a festas e celebra\u00e7\u00f5es familiares.<\/p>\n\n\n\n

A origem da chanfana <\/a>remonta ao per\u00edodo das invas\u00f5es francesas em Portugal, quando era comum abater cabras velhas que n\u00e3o tinham mais utilidade na produ\u00e7\u00e3o de leite. A carne, muitas vezes dura, era ent\u00e3o cozida lentamente em vinho tinto para amaciar e absorver os sabores das ervas e especiarias, criando uma refei\u00e7\u00e3o rica e reconfortante. Hoje, a chanfana \u00e9 um s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o e hospitalidade e continua a ser servida em ocasi\u00f5es especiais, como festas religiosas e eventos comunit\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

Receita com todos os ingredientes e passo-a-passo<\/h2>\n\n\n
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Chanfana de Cabra<\/h2>\n\n
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Refei\u00e7\u00e3o <\/span>Prato Principal<\/span><\/div>
Culin\u00e1ria <\/span>Portuguesa<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Serve <\/span>6<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingredientes
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