{"id":5469,"date":"2019-03-26T12:27:16","date_gmt":"2019-03-26T12:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-pscoa-de-mira-coimbra\/"},"modified":"2019-03-26T12:27:16","modified_gmt":"2019-03-26T12:27:16","slug":"bolo-de-pscoa-de-mira-coimbra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-pscoa-de-mira-coimbra\/","title":{"rendered":"Bolo de P\u00e1scoa de Mira (Coimbra)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Este bolo de P\u00e1scoa \u00e9 um receita tradicional de Mira, no distrito de Coimbra. Al\u00e9m do bolo de P\u00e1scoa, Mira tem uma gastronomia riqu\u00edssima e variada de pratos t\u00edpicos, doces e salgados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este bolo caracteriza-se por ser uma receita muito simples e de prepara\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, com uma textura\u00a0marcadamente\u00a0suave e fofa.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 kg de farinha de trigo<\/li>\n<li>12 ovos + q.b. p\/ pincelar o bolo<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>50 g de fermento biol\u00f3gico<\/li>\n<li>90 g de manteiga<\/li>\n<li>sal q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Misture muito bem a farinha com o a\u00e7\u00facar e derreta o fermento numa pequena quantidade de \u00e1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">\u00c0 parte, dissolva o sal numa pequena por\u00e7\u00e3o de \u00e1gua. Fa\u00e7a um pequeno buraco no meio da farinha e deite o preparado de fermento e sal. Amasse lentamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Junte os ovos at\u00e9 que a massa fique bem batida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Por fim, deite a manteiga, previamente derretida, e amasse muito bem at\u00e9 que a massa fique ligada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deite o preparado numa forma, colocada no centro de uma tigela, e polvilhe os lados com farinha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Tape com uma toalha e v\u00e1rios cobertores ou mantas e deixe levedar, num local ameno, durante 12 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Corte a massa e fa\u00e7a pequenos bolos (sempre a amassar de fora para dentro) com um pouco de farinha nas m\u00e3os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deixe repousar cerca de 15 minutos e dobre o bolo a meio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Coloque o preparado numa forma untada e leve\u00a0ao forno, retirando quando estiver crescido e corado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Pincele a superf\u00edcie do bolo com ovos mexidos para ficar brilhante e leve novamente ao forno para cozer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este bolo de P\u00e1scoa \u00e9 um receita tradicional de Mira, no distrito de Coimbra. 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