{"id":5044,"date":"2020-04-09T11:07:06","date_gmt":"2020-04-09T10:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/nogados-de-amndoa\/"},"modified":"2020-04-09T11:07:06","modified_gmt":"2020-04-09T10:07:06","slug":"nogados-de-amendoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/nogados-de-amendoa\/","title":{"rendered":"Nogados de Am\u00eandoa com Mel"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Os nogados (tamb\u00e9m conhecidos como <em>nougat<\/em>) s\u00e3o doces muito vers\u00e1teis, podendo ser saboreados como bombons ou servidos \u00e0 sobremesa.\u00a0Uma verdadeira gulodice com am\u00eandoas torradas, que poder\u00e3o ser substitu\u00eddas por\u00a0avel\u00e3s, amendoins, avel\u00e3s, pinh\u00f5es ou pist\u00e1cios.<\/p>\n<p>Muito populares em Portugal, estes doces fazem-se em qualquer altura do ano, sendo comum encontrarem-se \u00e0 mesa em datas festivas como o Natal, Carnaval ou P\u00e1scoa.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bd litro de mel<\/li>\n<li>1 kg de miolo de am\u00eandoa<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>\u00e1gua fria q.b.<\/li>\n<li>canela p\/ polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte as am\u00eandoas sem as pelar e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ferva o mel at\u00e9 atingir <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/calda-e-pontos-de-acucar\/#ponto-de-pasta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ponto de pasta<\/a> (tamb\u00e9m designado calda fraca, pois \u00e9 atingido logo que uma pequena camada de a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a aderir \u00e0 colher). Acrescente a am\u00eandoa, misture bem e deixe apurar at\u00e9 o doce fazer estrada no fundo do tacho. Aromatize com raspa de lim\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite o doce sobre uma superf\u00edcie lisa e molhada com \u00e1gua fria. Deixe amornar e, com o aux\u00edlio de um rolo, estenda-o at\u00e9 obter uma folha com 1 cm de espessura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte em quadrados e polvilhe-os com a canela. Deixe arrefecer e endurecer completamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os nogados (tamb\u00e9m conhecidos como nougat) s\u00e3o doces muito vers\u00e1teis, podendo ser saboreados como bombons ou servidos \u00e0 sobremesa.\u00a0Uma verdadeira gulodice com am\u00eandoas torradas, que poder\u00e3o ser substitu\u00eddas por\u00a0avel\u00e3s, amendoins, avel\u00e3s, pinh\u00f5es ou pist\u00e1cios. 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