{"id":492,"date":"2024-01-25T11:29:49","date_gmt":"2024-01-25T11:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=492"},"modified":"2024-07-27T14:51:50","modified_gmt":"2024-07-27T14:51:50","slug":"sopa-da-pedra-almeirim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/sopa-da-pedra-almeirim\/","title":{"rendered":"Sopa da Pedra (Almeirim)"},"content":{"rendered":"\n

A Sopa da Pedra<\/a> \u00e9 uma sopa tradicional da cozinha portuguesa, origin\u00e1ria de Almeirim, em Santar\u00e9m, no centro de Portugal. \u00c9 uma sopa consistente e rica, feita \u00e0 base de carne, enchidos, feij\u00e3o, couve, batatas e cenoura. Tradicionalmente, coloca-se a pedra, bem lavada, no fundo da terrina e, depois de comida  a sopa, guarda-se a pedra para a pr\u00f3xima vez que for confecionada.<\/p>\n\n\n\n

A designa\u00e7\u00e3o desta sopa encontra-se em muitas culturas ocidentais e tem como base um conto tradicional que apresentamos no final da receita, que nos diz ter sido um frade lambareiro e espertalh\u00e3o o primeiro homem a confecion\u00e1-la.<\/p>\n\n\n\n

Sendo um dos pratos t\u00edpicos da regi\u00e3o ribatejana e um dos \u00edcones da cozinha tradicional, a sopa da pedra foi um dos  pratos finalistas nas 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.<\/p>\n\n\n\n

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\n\n EM PROMO\u00c7\u00c2O <\/span>\n
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