{"id":45279,"date":"2024-01-04T12:13:55","date_gmt":"2024-01-04T12:13:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=45279"},"modified":"2024-01-04T12:13:59","modified_gmt":"2024-01-04T12:13:59","slug":"katsudon-uma-delicia-da-culinaria-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/katsudon-uma-delicia-da-culinaria-japonesa\/","title":{"rendered":"Katsudon: Uma Del\u00edcia da Culin\u00e1ria Japonesa"},"content":{"rendered":"\n<p>Katsudon, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa, combina a croc\u00e2ncia do porco empanado com a suavidade de um caldo saboroso e ovo sobre arroz. Ideal para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o reconfortante e saborosa, este prato \u00e9 perfeito para duas pessoas e pode ser preparado em cerca de 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1434\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?resize=1024%2C1434&#038;ssl=1\" alt=\"chicken-katsudon\" class=\"wp-image-45285\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?resize=1024%2C1434&ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?resize=640%2C896&ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?resize=768%2C1076&ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?resize=950%2C1331&ssl=1 950w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/chicken-katsudon.webp?w=1071&ssl=1 1071w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-receita-de-katsudon\">Receita de Katsudon<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-para-empanar\">Ingredientes para Empanar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 bifes de lombo su\u00edno (aprox. 1 dedo de espessura)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo batido<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de farinha Panko ou rosca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-caldo-e-finalizacao\">Caldo e Finaliza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de Hondashi em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de caldo de Hondashi<\/li>\n\n\n\n<li>4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)<\/li>\n\n\n\n<li>4 colheres de sopa de saqu\u00ea mirin<\/li>\n\n\n\n<li>4 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>Cebola fatiada a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>4 ovos levemente batidos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-do-empanado\">Modo de Preparo do Empanado<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fa\u00e7a cortes superficiais nos bifes e tempere com sal e pimenta.<\/li>\n\n\n\n<li>Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e, por fim, na farinha Panko.<\/li>\n\n\n\n<li>Frite por imers\u00e3o em \u00f3leo quente at\u00e9 dourar e corte em fatias de 1 dedo de espessura.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparo-do-caldo-finalizacao\">Preparo do Caldo + Finaliza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ferva a \u00e1gua com o Hondashi em p\u00f3 e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma frigideira, adicione 50 ml do caldo de Hondashi, 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de sopa de sak\u00ea Mirin, 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e a cebola em fatias.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando come\u00e7ar a ferver, adicione 1 bife empanado e fatiado e 1 ovo levemente batido.<\/li>\n\n\n\n<li>Repita o processo com os demais bifes.<\/li>\n\n\n\n<li>Tampe e deixe cozinhar brevemente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-servindo-o-katsudon\">Servindo o Katsudon<\/h2>\n\n\n\n<p>Sirva o Katsudon em bowls sobre arroz japon\u00eas cozido, garantindo que cada por\u00e7\u00e3o tenha uma mistura equilibrada de carne, ovo e caldo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusao\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>O Katsudon \u00e9 uma receita deliciosa que agrada a todos, combinando sabores e texturas de forma \u00fanica. Experimente fazer essa especialidade japonesa em casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor extraordin\u00e1rio desse prato. Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katsudon, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa, combina a croc\u00e2ncia do porco empanado com a suavidade de um caldo saboroso e ovo sobre arroz. Ideal para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o reconfortante e saborosa, este prato \u00e9 perfeito para duas pessoas e pode ser preparado em cerca de 40 minutos. 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