{"id":44005,"date":"2023-12-11T13:19:19","date_gmt":"2023-12-11T13:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=44005"},"modified":"2023-12-11T13:19:21","modified_gmt":"2023-12-11T13:19:21","slug":"samosas-de-couve-flor-e-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/samosas-de-couve-flor-e-batata\/","title":{"rendered":"Samosas de Couve-Flor e Batata"},"content":{"rendered":"\n<p>A<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Samosa\"> s<\/a>amosa de couve-flor e batata \u00e9 uma deliciosa iguaria da <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?s=indiana\">culin\u00e1ria indiana<\/a>. Essa combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Imagine uma massa crocante e dourada, recheada com uma mistura suculenta de couve-flor macia, batatas temperadas e uma sele\u00e7\u00e3o de especiarias arom\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n<p>Cada mordida \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores ex\u00f3ticos, fazendo com que voc\u00ea se transporte para as vibrantes ruas da \u00cdndia. Seja como um aperitivo ou como um prato principal, as samosas de couve-flor e batata certamente ir\u00e3o satisfazer os seus desejos gastron\u00f4micos. Experimente essa receita aut\u00eantica e desfrute de uma verdadeira experi\u00eancia culin\u00e1ria indiana.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/samosas-de-couve-flor-e-batata-1024x576.webp\" alt=\"samosas-de-couve-flor-e-batata\" class=\"wp-image-44008\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-receita-de-samosas-de-couve-flor-e-batata\">Receita de Samosas de couve-Flor e Batata<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta caiena<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 de colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sobremesa de \u00f3leo de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou ralado<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picadinhos<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de c\u00farcuma ou a\u00e7afr\u00e3o da terra em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de batata descascada e picada em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 x\u00edcara de couve-flor picadinha<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de ervilhas congeladas<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de uvas passas<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gostoPimenta do reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sobremesa de manteiga ou ghee<\/li>\n\n\n\n<li>30 discos de massa pequenos (de gyoza, de pastel, de samosa)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de farinha<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo de coco e adicione a cebola. <\/li>\n\n\n\n<li>Refogue at\u00e9 ficar transl\u00facida.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o gengibre, alho, a\u00e7afr\u00e3o, cominho e pimenta caiena. <\/li>\n\n\n\n<li>Refogue por cerca de 2-3 minutos, at\u00e9 ficar arom\u00e1tico.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a couve-flor, batata e 1 x\u00edcara de \u00e1gua. <\/li>\n\n\n\n<li>Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe at\u00e9 que a batata esteja quase completamente macia. <\/li>\n\n\n\n<li>Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 3 minutos, at\u00e9 a batata ficar completamente macia.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente as uvas passas, misture e experimente. <\/li>\n\n\n\n<li>Tempere com mais sal e pimenta, se necess\u00e1rio. <\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o recheio esfriar.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela pequena, misture a farinha com 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua at\u00e9 formar uma pasta. <\/li>\n\n\n\n<li>Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C e unte uma assadeira com ghee.<\/li>\n\n\n\n<li>Recheie os discos de massa, formando um cone e colocando o recheio, fechando em formato triangular. <\/li>\n\n\n\n<li>Use a pasta de farinha e \u00e1gua para selar bem as samosas. <\/li>\n\n\n\n<li>Assista ao v\u00eddeo para entender melhor a montagem.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque as samosas na assadeira e pincele manteiga ghee por cima delas.<\/li>\n\n\n\n<li>Asse por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 que fiquem douradas e crocantes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-veja-tambem\">Veja tamb\u00e9m:<\/h2>\n\n\n\n[wptb id=43999]\n\n\n<ul class=\"wp-block-latest-posts__list is-grid columns-2 wp-block-latest-posts\"><li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/moamba-de-galinha.webp\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/moamba-de-galinha-angola\/\">Moamba de Galinha (Angola)<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">A Moamba (ou Muamba) de Galinha \u00e9 um dos pratos mais populares de Angola, sendo uma bel\u00edssima demonstra\u00e7\u00e3o da cozinha tradicional daquele pa\u00eds. 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