{"id":43990,"date":"2023-12-11T11:51:22","date_gmt":"2023-12-11T11:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=43990"},"modified":"2023-12-11T11:51:24","modified_gmt":"2023-12-11T11:51:24","slug":"kitchari-assado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/kitchari-assado\/","title":{"rendered":"Kitchari Assado"},"content":{"rendered":"\n<p>Kitchari assado \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o do prato tradicional indiano chamado kitchari. O kitchari \u00e9 um prato feito com arroz, lentilhas e especiarias, e \u00e9 conhecido por ser nutritivo e f\u00e1cil de digerir. No kitchari assado, os ingredientes s\u00e3o assados no forno, o que confere um sabor diferente e uma textura mais crocante ao prato.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora n\u00e3o tenha encontrado uma fonte espec\u00edfica que fale sobre o kitchari assado, \u00e9 poss\u00edvel encontrar receitas que utilizam o termo &#8220;assado&#8221; para se referir a diferentes prepara\u00e7\u00f5es de alimentos, como frango assado, ma\u00e7\u00e3 assada, entre outros Portanto, \u00e9 prov\u00e1vel que o kitchari assado seja uma varia\u00e7\u00e3o do prato tradicional, em que os ingredientes s\u00e3o assados para obter uma textura e sabor diferentes.<\/p>\n\n\n\n<p>O kitchari assado pode ser uma op\u00e7\u00e3o interessante para quem deseja experimentar uma vers\u00e3o mais crocante e com um sabor diferenciado do prato tradicional. \u00c9 importante lembrar que as receitas podem variar, ent\u00e3o \u00e9 recomendado procurar por receitas espec\u00edficas de kitchari assado para obter os detalhes de preparo e ingredientes necess\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kitchari-assado-2.webp\" alt=\"kitchari-assado-2\" class=\"wp-image-43992\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-receita-de-kitchari-assado\">Receita de Kitchari Assado<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de feij\u00e3o moyashi<\/li>\n\n\n\n<li>Vinagre de ma\u00e7\u00e3 a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Folhas de louro a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de manteiga ghee<\/li>\n\n\n\n<li>Cominho em gr\u00e3os a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00farcuma em p\u00f3 a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Canela em p\u00f3 a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Gengibre ralado a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz<\/li>\n\n\n\n<li>1 abobrinha<\/li>\n\n\n\n<li>2 cenouras<\/li>\n\n\n\n<li>1 chuchu<\/li>\n\n\n\n<li>Miss\u00f4 de gr\u00e3o-de-bico a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Molho umami a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Coentro a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de Preparo:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma vasilha, coloque o feij\u00e3o e cubra com \u00e1gua. <\/li>\n\n\n\n<li>Adicione um pouco de vinagre de ma\u00e7\u00e3 e folhas de louro. <\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o feij\u00e3o de molho por 24 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s o tempo de molho, escorra a \u00e1gua e reserve o feij\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as especiarias. <\/li>\n\n\n\n<li>Refogue levemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o feij\u00e3o, o arroz e os legumes picados em cubos pequenos \u00e0 panela. <\/li>\n\n\n\n<li>Cubra tudo com \u00e1gua.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que o feij\u00e3o fique macio.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a mistura para um processador de alimentos. <\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o miss\u00f4, o molho umami e o coentro. <\/li>\n\n\n\n<li>Bata bem at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Unte uma forma com manteiga ou \u00f3leo vegetal. <\/li>\n\n\n\n<li>Coloque a mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por aproximadamente 20 minutos, ou at\u00e9 que fique dourado.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s assar, seu kitchari assado estar\u00e1 pronto para ser saboreado!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<ul class=\"wp-block-latest-posts__list is-grid columns-2 wp-block-latest-posts\"><li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/moamba-de-galinha.webp\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/moamba-de-galinha-angola\/\">Moamba de Galinha (Angola)<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">A Moamba (ou Muamba) de Galinha \u00e9 um dos pratos mais populares de Angola, sendo uma bel\u00edssima demonstra\u00e7\u00e3o da cozinha tradicional daquele pa\u00eds. A receita, al\u00e9m da galinha,&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/moamba-de-galinha-angola\/\" rel=\"bookmark\">Ler mais \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">Moamba de Galinha (Angola)<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image\"><img decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-420x280.webp\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Bolachas de Natal na Bimby\" style=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-420x280.webp 420w, https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-640x427.webp 640w, https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-768x512.webp 768w, https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby-930x620.webp 930w, https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bolachas-de-Natal-na-Bimby.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolacha-de-natal-na-bimby\/\">Como fazer Bolacha de Natal na Bimby?<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Como fazer Bolacha de Natal na Bimby? 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