{"id":43933,"date":"2023-12-08T15:00:59","date_gmt":"2023-12-08T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=43933"},"modified":"2023-12-08T15:01:01","modified_gmt":"2023-12-08T15:01:01","slug":"charlotte-natalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/charlotte-natalina\/","title":{"rendered":"Charlotte Natalina"},"content":{"rendered":"\n
A charlotte natalina \u00e9 uma sobremesa cl\u00e1ssica e elegante, preparada para a noite de natal.<\/p>\n\n\n\n
Trata-se de uma torta fria ou bolo gelado, composto por camadas ou p\u00e3o de l\u00f3, intercaladas com uma mistura suave de creme de confeiteiro ou mousse e frutas frescas.<\/p>\n\n\n\n
Em suma, o processo de sua montagem consiste basicamente em revestir uma forma com os biscoitos ou fatias de p\u00e3o de l\u00f3, e em seguida, preench\u00ea-la com mousse ou creme.<\/p>\n\n\n\n
A charlotte geralmente fica na geladeira por algumas horas ou durante a noite, firmando-se e permitindo que os sabores se integrem.<\/p>\n\n\n\n
Para aprendermos a receita, \u00e9 interessante saber como surgiu a charlotte natalina.<\/p>\n\n\n\n
A charlotte \u00e9 uma sobremesa de origem francesa, a qual existem v\u00e1rias formas h\u00e1 s\u00e9culos, no entanto h\u00e1 vers\u00f5es espec\u00edficas, como a natalina.<\/p>\n\n\n\n
Existem duas poss\u00edveis vers\u00f5es que contribu\u00edram para o surgimento da sobremesa.<\/p>\n\n\n\n
A primeira \u00e9 de que o nome charlotte, \u00e9 uma homenagem \u00e0 Rainha Carlota<\/a>, esposa do Rei George III<\/a>.<\/p>\n\n\n\n A segunda \u00e9 de que a receita foi um presente do chef franc\u00eas Antoine Car\u00eame, para os czares russos.<\/p>\n\n\n\n O formato original da sobremesa consistia em uma moldura de p\u00e3o de forma ou biscoitos, preenchida com creme e muitas vezes enriquecida com frutas.<\/p>\n\n\n\n Era feito no forno e servido ainda quente, por\u00e9m foi o chef Car\u00eame quem adaptou a receita e adicionou os biscoitos de champagne.<\/p>\n\n\n\n