{"id":39917,"date":"2023-10-19T01:48:02","date_gmt":"2023-10-19T01:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=39917"},"modified":"2023-10-19T01:48:06","modified_gmt":"2023-10-19T01:48:06","slug":"batida-de-maracuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/batida-de-maracuja\/","title":{"rendered":"Batida de Maracuj\u00e1 – A Deliciosa Paix\u00e3o Tropical"},"content":{"rendered":"\n

De origem brasileira, a batida de maracuj\u00e1 vem da Am\u00e9rica Tropical, sendo o maracuj\u00e1 a fruta \u00e1cida com sabor e perfume inconfund\u00edveis. As batidas surgiram em meados dos anos 60, mas atingiram o seu auge nos anos 70, segundo e experiente bartender Derivan de Souza, at\u00e9 campeonatos nacionais de batidas eram realizados.<\/p>\n\n\n\n

A bebida tornou-se item obrigat\u00f3rio em bares e restaurantes mais sofisticados do pa\u00eds, e est\u00e3o entre os mais populares sabores de batidas nas praiaso amendoim, coco, maracuj\u00e1 e morango.<\/p>\n\n\n\n

A batida \u00e9 uma evolu\u00e7\u00e3o da tradicional caipirinha e teve popularidade gra\u00e7as a jun\u00e7\u00e3o do liquidificador, de onde saiu o seu nome, com a paix\u00e3o do brasileiro por bebidas doces e leite condensado.<\/p>\n\n\n\n

As batidas de leite condensado fizeram tanto sucesso, que atrav\u00e9s dela foram inspirados outros drinks como a Espanhola (uma batida feita com vinho) e o Capeta, a qual tornou-se popular no carnaval da Bahia nos anos 80, feita com vodka, guaran\u00e1 e canela. N\u00e3o existe uma data para a cria\u00e7\u00e3o das batidas, mas sabe-se que em 1963 foi aberto o Mestre das Bebidas, que segue funcionando at\u00e9 hoje no Itaim Bibi, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

No in\u00edcio, os liquidificadores ficavam expostos em cima do balc\u00e3o para dar conta dos pedidos. Outro sucesso foi o Rei das bebidas, tamb\u00e9m em S\u00e3o Paulo, fundado em 1970 e que segue ainda no mesmo local, em uma esquina pr\u00f3ximo a entrada da USP.  <\/p>\n\n\n\n

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