{"id":3820,"date":"2015-05-29T19:51:20","date_gmt":"2015-05-29T18:51:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/farfias-com-creme\/"},"modified":"2015-05-29T19:51:20","modified_gmt":"2015-05-29T18:51:20","slug":"farofias-com-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/farofias-com-creme\/","title":{"rendered":"Far\u00f3fias com Creme"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A <a title=\"Receitas de Far\u00f3fias\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tag\/farofias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">far\u00f3fia<\/a> \u00e9 um doce feito \u00e0 base de claras, regadas com um molho cremoso, polvilhado de canela, que faz uma sobremesa deliciosa e apetec\u00edvel.\u00a0\u00c9 um doce excelente para fazer o\u00a0aproveitamento\u00a0de \u00a0claras que sobram de outras confe\u00e7\u00f5es em que s\u00f3 se utilizem as gemas dos ovos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Embora seja uma receita pr\u00e1tica e aparentemente f\u00e1cil, a prepara\u00e7\u00e3o das far\u00f3fias requer alguns cuidados para n\u00e3o abaterem e para que se desfa\u00e7am delicadamente na boca, fazendo lembrar uma nuvem doce. Veja como preparar estas far\u00f3fias, regadas com um delicioso creme de gemas, aromatizado com baunilha e lim\u00e3o.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5>Para as far\u00f3fias<\/h5>\n<ul>\n<li>1 lata leite condensado<\/li>\n<li>1 lata de leite (a do leite condensado)<\/li>\n<li>400 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>4 claras<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Para o creme e cobertura<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher (caf\u00e9) de baunilha<\/li>\n<li>4 gemas<\/li>\n<li>raspa de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n<li>canela p\/ polvilhar<\/li>\n<li>leite q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture o leite, o leite condensado e a \u00e1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve o preparado ao lume at\u00e9 ferver e deixe ficar, reduzindo a intensidade de calor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/segredos-claras-em-castelo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">claras em castelo<\/a> e junte, aos poucos, o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 as claras ficarem bem firmes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com 2 colheres de sopa, deite uma pequena por\u00e7\u00e3o das claras na mistura do leite condensado e deixe ferver lentamente durante 2 minutos. Vire depois com uma escumadeira para cozinhar do outro lado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire as far\u00f3fias, deixe escorrer bem o leite e coloque-as numa ta\u00e7a grande.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 parte, misture as gemas com um pouco de leite e a baunilha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Envolva bem e deite esta mistura no leite que sobrou, mexendo sempre (fora do lume), para evitar que talhe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por fim, leve novamente a lume brando, sem parar de mexer, at\u00e9 obter um creme aveludado. Junte ent\u00e3o a raspa de lim\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite o creme sobre as far\u00f3fias e leve-as ao <a title=\"Equival\u00eancia de Termos de Cozinha \u2013 Portugal e Brasil\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/equivalencia-de-termos-de-cozinha-portugal-e-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frigor\u00edfico | geladeira<\/a>, para as servir bem geladas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Antes de servir, polvilhe as far\u00f3fias com um pouco de canela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A far\u00f3fia \u00e9 um doce feito \u00e0 base de claras, regadas com um molho cremoso, polvilhado de canela, que faz uma sobremesa deliciosa e apetec\u00edvel.\u00a0\u00c9 um doce excelente para fazer o\u00a0aproveitamento\u00a0de \u00a0claras que sobram de outras confe\u00e7\u00f5es em que s\u00f3 se utilizem as gemas dos ovos. 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