{"id":37363,"date":"2023-09-20T16:15:04","date_gmt":"2023-09-20T16:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=37363"},"modified":"2024-04-26T16:52:27","modified_gmt":"2024-04-26T16:52:27","slug":"massa-carbonara-com-natas-uma-variacao-cremosa-de-um-classico-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/massa-carbonara-com-natas-uma-variacao-cremosa-de-um-classico-italiano\/","title":{"rendered":"Massa Carbonara com Natas: Uma Varia\u00e7\u00e3o Cremosa de um Cl\u00e1ssico Italiano"},"content":{"rendered":"\n

A massa carbonara \u00e9 uma das receitas italianas mais amadas e ic\u00f4nicas, conhecida por sua simplicidade e sabor inconfund\u00edvel. A vers\u00e3o tradicional combina ovos, queijo parmes\u00e3o, pancetta ou guanciale e pimenta preta para criar um molho cremoso e rico. No entanto, a varia\u00e7\u00e3o com natas (creme de leite) adiciona um toque de indulg\u00eancia e suavidade \u00e0 receita. Neste artigo, vamos explorar como fazer uma deliciosa massa carbonara com natas, compartilhar dicas para torn\u00e1-la perfeita e contar um pouco sobre a hist\u00f3ria deste prato italiano cl\u00e1ssico.<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3ria da Massa CArbonara<\/h2>\n\n\n\n

A origem da massa carbonara \u00e9 um tanto quanto misteriosa e cercada de lendas. A teoria mais aceita \u00e9 que essa receita tenha suas ra\u00edzes em Roma, provavelmente ap\u00f3s a Segunda Guerra Mundial, quando soldados americanos estacionados na It\u00e1lia come\u00e7aram a apreciar pratos locais. O nome “carbonara” sugere uma associa\u00e7\u00e3o com carv\u00e3o, talvez devido \u00e0 pimenta preta que \u00e9 usada na receita.<\/p>\n\n\n\n

A vers\u00e3o cl\u00e1ssica da massa carbonara \u00e9 preparada com ovos, queijo parmes\u00e3o ou pecorino, pancetta ou guanciale (tipos de bacon italiano) e pimenta preta. A combina\u00e7\u00e3o desses ingredientes resulta em um molho cremoso e sedoso sem a necessidade de natas ou creme<\/a> de leite.<\/p>\n\n\n

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Massa \u00e0 Carbonara com Nata<\/h2>\n\n
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Preparo <\/span>5 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Cozimento <\/span>25 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Refei\u00e7\u00e3o <\/span>Prato Principal<\/span><\/div>
Culin\u00e1ria <\/span>Italiana<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Serve <\/span>4<\/span> Pessoas<\/span><\/span><\/div>
Calorias <\/span>392<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamento
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