{"id":32133,"date":"2021-06-27T04:22:51","date_gmt":"2021-06-27T04:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=589"},"modified":"2021-06-27T04:22:51","modified_gmt":"2021-06-27T04:22:51","slug":"bolo-de-natal-acores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-natal-acores\/","title":{"rendered":"Bolo de Natal dos A\u00e7ores"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Este bolo de Natal tradicional dos A\u00e7ores deve ser feito pelo menos com 8 dias de anteced\u00eancia, servindo-se no dia sem qualquer enfeite ou apenas enfeitado com <a title=\"Como fazer Fruta Cristalizada\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-fruta-cristalizada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frutas cristalizadas<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 curioso notar que este\u00a0bolo de Natal tamb\u00e9m\u00a0\u00e9 usado como bolo de noiva e de anivers\u00e1rio, sendo nesse caso enfeitado com\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#glace\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">glac\u00ea<\/a>\u00a0de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 c\u00e1lice de aguardente<\/li>\n<li>1 c\u00e1lice de vinho do Porto<\/li>\n<li>150 ml de <a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#melaco\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mela\u00e7o<\/a><\/li>\n<li>125 g de nozes<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de 2 variedades de doce de fruta \u00e0 escolha<\/li>\n<li>250 g de manteiga<\/li>\n<li>3 colheres (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>500 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>500 g de farinha<\/li>\n<li>500 g de frutas cristalizadas (incluir <a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/##cidrao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cidr\u00e3o<\/a>)<\/li>\n<li>6 ovos<\/li>\n<li>noz-moscada\u00a0q.b.<\/li>\n<li>raspa de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Pique as frutas, polvilhe-as com farinha e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um creme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Junte as gemas, misturando bem, e adicione os restantes ingredientes (\u00e0 exce\u00e7\u00e3o das claras), sendo a farinha peneirada com o fermento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata as <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/segredos-claras-em-castelo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">claras em castelo<\/a> bem firme e junte ao preparado anterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deite a massa numa forma, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno m\u00e9dio aproximadamente hora e meia. Verifique a cozedura com um palito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este bolo de Natal tradicional dos A\u00e7ores deve ser feito pelo menos com 8 dias de anteced\u00eancia, servindo-se no dia sem qualquer enfeite ou apenas enfeitado com frutas cristalizadas. \u00c9 curioso notar que este\u00a0bolo de Natal tamb\u00e9m\u00a0\u00e9 usado como bolo de noiva e de anivers\u00e1rio, sendo nesse caso enfeitado com\u00a0glac\u00ea\u00a0de a\u00e7\u00facar. 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