{"id":32129,"date":"2023-12-01T16:36:06","date_gmt":"2023-12-01T16:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-ameixas-e-damascos\/"},"modified":"2023-12-01T16:36:10","modified_gmt":"2023-12-01T16:36:10","slug":"tarte-ameixas-e-damascos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-ameixas-e-damascos\/","title":{"rendered":"Tarte de Ameixas e Damascos"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta tarte \u00e9 um puro deleite para quem gosta de\u00a0<a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Ameixeira\">a<\/a>meixas e damascos. A receita pode ser feita com outras frutas, mas a subst\u00e2ncia carnuda da ameixa e do damasco tornam-na deliciosa\u00a0e irresist\u00edvel! A sua apresenta\u00e7\u00e3o cuidada fazem desta tarte uma boa op\u00e7\u00e3o para compor uma mesa de festa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-receita-de-tarte-de-ameixas-e-damascos\">Receita de <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?s=tarte\">Tarte<\/a> de Ameixas e Damascos<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-para-a-massa\">Para a massa<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 colher de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo<\/li>\n\n\n\n<li>225 g de farinha<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>175 g de manteiga amolecida<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de leite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-creme\">Creme<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gema<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo inteiro<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de natas batidas<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de a\u00e7\u00facar de cana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-guarnicao\">Guarni\u00e7\u00e3o<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd colher (ch\u00e1) de canela<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de ameixas<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de damascos<\/li>\n\n\n\n<li>85 g de a\u00e7\u00facar de cana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-confeccao\">Confec\u00e7\u00e3o:<\/h3>\n\n\n\n<p>Para a massa, disponha, numa superf\u00edcie lisa, um monte com a farinha, o&nbsp;sal e o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7a uma cavidade no meio e junte o ovo, a manteiga em peda\u00e7os e o leite.<\/p>\n\n\n\n<p>Amasse bem e, quando a massa estiver homog\u00e9nea, esmague-a com a palma da m\u00e3o sobre a superf\u00edcie de trabalho enfarinhada e d\u00ea-lhe a forma de uma bola. Envolva numa folha de pel\u00edcula&nbsp;aderente e coloque-a no frigor\u00edfico durante 1 hora.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando tirar do frigor\u00edfico, estenda com o rolo de massa na superf\u00edcie de trabalho polvilhada.<\/p>\n\n\n\n<p>Unte a tarteira com manteiga e forre-a com a massa. Leve ao frigor\u00edfico enquanto prepara a guarni\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Lave e enxugue as ameixas e os damascos, descaro\u00e7ando-os e dividindo-os ao meio.<\/p>\n\n\n\n<p>Misture o a\u00e7\u00facar de cana e a canela. Feito isto, tire a tarteira do frigor\u00edfico e polvilhe a massa com metade desta mistura.<\/p>\n\n\n\n<p>Disponha os damascos e as ameixas sobre a massa, devendo ficar juntos e com a parte c\u00f4ncava virada para cima.<\/p>\n\n\n\n<p>Por fim, polvilhe com a restante mistura de a\u00e7\u00facar e canela.<\/p>\n\n\n\n<p>Leve a tarteira ao forno, pr\u00e9-aquecido a 220\u00ba C, durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Entretanto, prepare o creme, batendo&nbsp;vigorosamente todos os ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Tire a tarteira do forno e baixe a temperatura para 210\u00ba C.<\/p>\n\n\n\n<p>Deite o creme sobre a fruta e volte a colocar a tarte no forno, onde dever\u00e1 ficar mais 15 a 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusao\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>A tarte de ameixa e damasco \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores agridoces, onde a do\u00e7ura suculenta das ameixas se encontra com a suavidade e o sabor robusto dos damascos. Cada fatia \u00e9 uma jornada sensorial, proporcionando uma experi\u00eancia memor\u00e1vel para os amantes de sobremesas. Com a combina\u00e7\u00e3o perfeita de frutas frescas e massa delicada, esta tarte \u00e9 um deleite irresist\u00edvel que encerra qualquer refei\u00e7\u00e3o com eleg\u00e2ncia e prazer.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-latest-posts__list is-grid columns-2 wp-block-latest-posts\"><li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/moamba-de-galinha.webp\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/moamba-de-galinha-angola\/\">Moamba de Galinha (Angola)<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">A Moamba (ou Muamba) de Galinha \u00e9 um dos pratos mais populares de Angola, sendo uma bel\u00edssima demonstra\u00e7\u00e3o da cozinha tradicional daquele pa\u00eds. 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