{"id":32095,"date":"2020-09-11T15:42:43","date_gmt":"2020-09-11T14:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-chocolate-e-cafe\/"},"modified":"2020-09-11T15:42:43","modified_gmt":"2020-09-11T14:42:43","slug":"bolo-de-chocolate-e-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-chocolate-e-cafe\/","title":{"rendered":"Bolo de Chocolate e Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Neste bolo sobressai o sabor intenso do chocolate e do caf\u00e9, tornando cada dentada num momento de verdadeiro prazer. O contraste criado pelo a\u00e7\u00facar em p\u00f3, polvilhado na superf\u00edcie, convida-nos a saborear uma fatia deste maravilhoso bolo. Consegue resistir?<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher de caf\u00e9<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>100 g de farinha<\/li>\n<li>150 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>150 g de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres de leite<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>40 g de chocolate preto<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar em p\u00f3 p\/ polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Separe as gemas das claras e guarde estas \u00faltimas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture o caf\u00e9 com o chocolate e dissolva-os no leite quente. Deixe arrefecer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata o a\u00e7\u00facar e as gemas at\u00e9 obter um creme claro e espumoso. Adicione a mistura de caf\u00e9, cacau e leite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte, aos poucos, a manteiga aos peda\u00e7os, misturando at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea. Acrescente depois a farinha, em chuva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal; junte-as ao composto com suavidade, a fim de n\u00e3o abaterem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite a massa numa forma previamente untada e coza durante 50 minutos, em forno pr\u00e9-aquecido a 190\u00ba C.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenforme o bolo ainda quente, deixe arrefecer sobre uma grade e polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neste bolo sobressai o sabor intenso do chocolate e do caf\u00e9, tornando cada dentada num momento de verdadeiro prazer. 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