{"id":32040,"date":"2019-11-29T16:49:22","date_gmt":"2019-11-29T16:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=542"},"modified":"2019-11-29T16:49:22","modified_gmt":"2019-11-29T16:49:22","slug":"pudim-agua-algarve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pudim-agua-algarve\/","title":{"rendered":"Pudim de \u00c1gua (Algarve)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O Algarve tem um vasto receitu\u00e1rio de doces regionais, no qual se insere este pudim, t\u00edpico da zona de Olh\u00e3o. \u00c9 uma verdadeira del\u00edcia, sendo feito somente com \u00e1gua, gemas e a\u00e7\u00facar. O caramelo reveste o pudim e, al\u00e9m de intensificar os sabores, torna-o mais apelativo ao olhar.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 ch\u00e1vena (caf\u00e9) de \u00e1gua<\/li>\n<li>12 gemas<\/li>\n<li>450 g de a\u00e7\u00facar + 1 ch\u00e1vena p\/ o caramelo<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture bem as gemas com o a\u00e7\u00facar, sem bater.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adicione a \u00e1gua fria e mexa de modo a ligar todos os ingredientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite o preparado numa forma de pudim com chamin\u00e9 e tampa, barrada com caramelo, e leve a cozer, em <a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#banho-maria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">banho-maria<\/a>, durante 1,5 a 2 horas (se cozer na panela de press\u00e3o, leva apenas 20 minutos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Verifique a cozedura espetando um palito no pudim; estando cozido, o palito sair\u00e1 seco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Depois de frio, desenforme o pudim e sirva.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">SUGEST\u00c3O:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prepare uns deliciosos\u00a0<a title=\"Veja a receita\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/amores-de-azeitao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Amores de Azeit\u00e3o<\/a>\u00a0para aproveitar as claras.<\/p>\n<address style=\"text-align: justify;\">Foto retirada de\u00a0https:\/\/www.mysweetportugal.com\/<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Algarve tem um vasto receitu\u00e1rio de doces regionais, no qual se insere este pudim, t\u00edpico da zona de Olh\u00e3o. \u00c9 uma verdadeira del\u00edcia, sendo feito somente com \u00e1gua, gemas e a\u00e7\u00facar. 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