{"id":32009,"date":"2019-01-26T02:12:58","date_gmt":"2019-01-26T02:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=425"},"modified":"2019-01-26T02:12:58","modified_gmt":"2019-01-26T02:12:58","slug":"geladinhos-do-convento-da-conceicao-beja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/geladinhos-do-convento-da-conceicao-beja\/","title":{"rendered":"Geladinhos do Convento da Concei\u00e7\u00e3o (Beja)"},"content":{"rendered":"
Este doce secular ficou conhecido pelo nome do Convento onde foi criado – o antigo Convento da Concei\u00e7\u00e3o, que \u00e9 atualmente a sede do Museu Regional de Beja. \u00c9 um dos doces tradicionais da cozinha alentejana, com uma grande marca da do\u00e7aria conventual, que n\u00e3o dispensa a quantidade abundante de ovos.<\/p>\n
Ponha o a\u00e7\u00facar ao lume com a \u00e1gua e deixe ferver at\u00e9 fazer ponto de p\u00e9rola<\/a>\u00a0(a calda \u00e9 espessa e corre em fio, ficando uma gota suspensa na extremidade, como se fosse uma p\u00e9rola).<\/p>\n Retire do calor e deixe amornar.<\/p>\n Junte, ent\u00e3o, as gemas e as claras, previamente misturadas, e a manteiga.<\/p>\n Deite a mistura em forminhas redondas pequenas, com o fundo arredondado, e leve a cozer em forno moderado.<\/p>\n Desenforme enquanto quentes e meta em caixinhas de papel frisado.<\/p>\n Para aproveitar t\u00e3o grande quantidade de claras, sugerimos que prepare um\u00a0Bolo Branco<\/a>\u00a0e um doce delicioso da do\u00e7aria regional portuguesa, as\u00a0Cavacas de \u00c1gueda<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este doce secular ficou conhecido pelo nome do Convento onde foi criado – o antigo Convento da Concei\u00e7\u00e3o, que \u00e9 atualmente a sede do Museu Regional de Beja. \u00c9 um dos doces tradicionais da cozinha alentejana, com uma grande marca da do\u00e7aria conventual, que n\u00e3o dispensa a quantidade abundante de ovos. Ingredientes: 1 colher (caf\u00e9)… Ler mais \u00bbGeladinhos do Convento da Concei\u00e7\u00e3o (Beja)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"categories":[429,430,439],"tags":[464,470,529,404,725,729,403,47,248],"class_list":["post-32009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-docaria-conventual","category-doces","category-doces-portugueses","tag-acucar","tag-agua-doce","tag-beja","tag-clara","tag-doces-conventuais","tag-doces-regionais","tag-gema","tag-manteiga","tag-receitas-tradicionais"],"yoast_head":"\nSugest\u00e3o:<\/h6>\n