{"id":31979,"date":"2018-08-09T14:49:00","date_gmt":"2018-08-09T13:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=193"},"modified":"2018-08-09T14:49:00","modified_gmt":"2018-08-09T13:49:00","slug":"pudim-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pudim-de-leite\/","title":{"rendered":"Pudim de Leite"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">N\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que saborear um pudim suave e cremoso como o de leite, que \u00e9 irresistivelmente delicioso. A receita faz parte do vasto card\u00e1pio da cozinha portuguesa e \u00e9 bastante simples de fazer. O mais prov\u00e1vel \u00e9 ter de dobrar os ingredientes para n\u00e3o ter de repetir a prepara\u00e7\u00e3o&#8230;<!--more--><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 copo grande (de 200 ml) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 copo grande de ovos<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>200 ml de leite<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fa\u00e7a um caramelo com um pouco de a\u00e7\u00facar e o suco de lim\u00e3o,\u00a0 e cubra com ele uma forma para pudim.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata\u00a0 o restante a\u00e7\u00facar com os ovos e junte o leite frio, deitando em seguida o preparado na forma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tapa e leve a cozer em <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#banho-maria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">banho-maria<\/a> durante 1 hora a hora e meia (na panela de press\u00e3o o pudim coze em 30 minutos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenforme depois de frio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Curiosidade&#8230;<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Antigamente punham-se cinzas quentes sobre a tampa da forma para evitar a cria\u00e7\u00e3o de gotas de vapor que muitas vezes provocam bolhas no pudim depois de cozido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que saborear um pudim suave e cremoso como o de leite, que \u00e9 irresistivelmente delicioso. 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