{"id":31972,"date":"2018-06-02T09:05:24","date_gmt":"2018-06-02T08:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/biscoitos-da-av\/"},"modified":"2018-06-02T09:05:24","modified_gmt":"2018-06-02T08:05:24","slug":"biscoitos-da-avo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/biscoitos-da-avo\/","title":{"rendered":"Biscoitos da Av\u00f3"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Estes biscoitos, como o pr\u00f3prio nome indica, t\u00eam a simplicidade e o saber t\u00edpico das av\u00f3s para tornar uma receita simples\u00a0num doce com o sabor da tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Feitos com uma massa b\u00e1sica, os biscoitos s\u00e3o recheados com gelatina ou compota a gosto e, no final, polvilhados com am\u00eandoas e\/ou a\u00e7\u00facar granulado. S\u00f3 de olhar, apetece uma dentada&#8230;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">(30 biscoitos)<\/h5>\n<h5>Para a massa<\/h5>\n<ul>\n<li>1 gema +\u00a01 ovo p\/ dourar<\/li>\n<li>200 g de manteiga ou banha<\/li>\n<li>300 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>60 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>\u00e1gua q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Para o recheio e\u00a0cobertura<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>am\u00eandoas trituradas ou a\u00e7\u00facar granulado<\/li>\n<li>gelatina de fruta ou compota<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p align=\"justify\">Para preparar a massa, disponha a farinha em monte, ponha os outros ingredientes na cavidade ao centro e amasse rapidamente com a ponta dos dedos.<\/p>\n<p align=\"justify\">D\u00ea ao composto a forma de uma bola, envolva-a em\u00a0pel\u00edcula transparente e coloque-a no frigor\u00edfico durante 1 hora.<\/p>\n<p align=\"justify\">Polvilhe a superf\u00edcie de trabalho e estenda a bola com o rolo, trabalhando uma pequena por\u00e7\u00e3o de cada vez.<\/p>\n<p align=\"justify\">Corte a massa utilizando duas formas com o mesmo di\u00e2metro, uma redonda e outra dentada. Nestes \u00faltimos, fa\u00e7a um furo no centro com uma forma mais pequena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pincele com uma mistura de ovo batido e um pouco de \u00e1gua e depois sobreponha-os, colocando sobre cada biscoito redondo um anel denteado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Polvilhe os biscoitos com am\u00eandoas trituradas ou com a\u00e7\u00facar granulado e decore o pequeno furo no centro com uma colher de ch\u00e1 de gelatina de fruta ou de compota.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alinhe os biscoitos sobre um tabuleiro untado e polvilhado e deixe-os cozer, cerca de 10 minutos, em forno pr\u00e9-aquecido a 210\u00b0 C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estes biscoitos, como o pr\u00f3prio nome indica, t\u00eam a simplicidade e o saber t\u00edpico das av\u00f3s para tornar uma receita simples\u00a0num doce com o sabor da tradi\u00e7\u00e3o. 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