{"id":31963,"date":"2018-05-26T19:49:41","date_gmt":"2018-05-26T18:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-com-chocolate-eua\/"},"modified":"2018-05-26T19:49:41","modified_gmt":"2018-05-26T18:49:41","slug":"tarte-com-chocolate-eua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-com-chocolate-eua\/","title":{"rendered":"Tarte de Chocolate"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Para quem gosta de chocolate, esta tarte \u00e9 daquelas receitas a que \u00e9 dif\u00edcil resistir. A sua base crocante de bolachas baunilha, recheada com um creme suave em que se destaca o sabor intenso e inconfund\u00edvel do chocolate e caf\u00e9, despertam os nossos sentidos para que cada dentada seja degustada lentamente, deixando-nos absorver todos os seus aromas e sabores.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para o creme<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher (ch\u00e1) de caf\u00e9<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>200 g de chocolate negro<\/li>\n<li>30 g de manteiga<\/li>\n<li>4 ovos (claras e gemas separadas)<\/li>\n<\/ul>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para a massa<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bd colher de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1 a 2 gotas de ess\u00eancia de am\u00eandoa amarga<\/li>\n<li>12 bolachas baunilha<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>3 claras<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Para o creme, derreta 160 gramas de chocolate\u00a0em banho-maria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Adicione uma gema de cada vez ao chocolate derretido, adicionando depois o caf\u00e9 (dissolvido num pouco de \u00e1gua quente) e a manteiga. Quando tiver obtido um composto homog\u00e9neo, tire do banho-maria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata as <a title=\"Como bater claras em castelo\/neve\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-bater-claras-em-neve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">claras em castelo<\/a> firme, com uma pitada de sal, envolva-as delicadamente no composto de chocolate e leve o creme ao frigor\u00edfico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Entretanto, prepare a massa, come\u00e7ando por reduzir as bolachas baunilha a p\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata as claras em castelo firme, com uma pitada de sal, e adicione, aos poucos, o a\u00e7\u00facar, a ess\u00eancia de am\u00eandoas amargas, o p\u00f3 das bolachas e o fermento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com\u00a0o preparado da massa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Coza a base da tarte, em forno pr\u00e9-aquecido a 150\u00ba C, durante 45 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deixe a massa arrefecer no forno, com a porta semi-aberta, retire-a da tarteira e ponha-a na travessa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Encha a base da tarte com o creme e termine a decora\u00e7\u00e3o\u00a0com\u00a0o restante chocolate.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Sugest\u00e3o:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Os\u00a0<a title=\"Veja a receita...\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/biscoitos-de-laranja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biscoitos de Laranja com Am\u00eandoa<\/a> s\u00e3o uma excelente forma de aproveitar as gemas que sobraram da confe\u00e7\u00e3o da tarte de chocolate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para quem gosta de chocolate, esta tarte \u00e9 daquelas receitas a que \u00e9 dif\u00edcil resistir. 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