{"id":31957,"date":"2018-05-16T07:04:19","date_gmt":"2018-05-16T06:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=223"},"modified":"2018-05-16T07:04:19","modified_gmt":"2018-05-16T06:04:19","slug":"bolos-perna-covilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolos-perna-covilha\/","title":{"rendered":"Bolos Perna (Covilh\u00e3)"},"content":{"rendered":"
Veja como preparar estes bolos tradicionais do Peso, no concelho da Covilh\u00e3, saborosos e muito f\u00e1ceis de confecionar. Com uma massa enriquecida com aguardente e feita\u00a0\u00e0 base de ovos, a\u00e7\u00facar e azeite, estes bolos s\u00e3o pr\u00e1ticos e bons para saborear ao pequeno-almo\u00e7o, lanche ou quando apetecer algo doce. A farinha \u00e9 tradicionalmente adicionada “a olho” para dar consist\u00eancia \u00e0 massa e permitir que seja moldada.<\/p>\n
Bata muito bem os ovos com o a\u00e7\u00facar, o azeite, a aguardente e o fermento.<\/p>\n
Junte a farinha, trabalhando a massa at\u00e9 ficar enxuta, boa para moldar.<\/p>\n
Tenda os bolos em forma de broa, na qual dar\u00e1 dois golpes com uma faca, ficando os bolos com tr\u00eas pernas ou em T.<\/p>\n
Leve a cozer em forno quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Veja como preparar estes bolos tradicionais do Peso, no concelho da Covilh\u00e3, saborosos e muito f\u00e1ceis de confecionar. Com uma massa enriquecida com aguardente e feita\u00a0\u00e0 base de ovos, a\u00e7\u00facar e azeite, estes bolos s\u00e3o pr\u00e1ticos e bons para saborear ao pequeno-almo\u00e7o, lanche ou quando apetecer algo doce. A farinha \u00e9 tradicionalmente adicionada “a olho”… Ler mais \u00bbBolos Perna (Covilh\u00e3)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"categories":[428,430,439],"tags":[464,166,415,684,72,961,1040,43,248],"class_list":["post-31957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bolos","category-doces","category-doces-portugueses","tag-acucar","tag-aguardente","tag-azeite","tag-covilha","tag-fermento","tag-ovo","tag-receitas-de-bolos","tag-receitas-faceis","tag-receitas-tradicionais"],"yoast_head":"\n