{"id":31932,"date":"2015-12-10T20:25:29","date_gmt":"2015-12-10T20:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/gemas-doces\/"},"modified":"2015-12-10T20:25:29","modified_gmt":"2015-12-10T20:25:29","slug":"gemas-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/gemas-doces\/","title":{"rendered":"Gemas Doces"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Um doce delicioso e requintado, preparado com gemas e calda de a\u00e7\u00facar. Ideal para servir \u00e0 sobremesa, numa ocasi\u00e3o festiva ou para presentear algu\u00e9m especial&#8230;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>12 gemas<\/li>\n<li>200 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar em p\u00f3 q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar, fa\u00e7a uma calda, deixando-a cozer at\u00e9 obter o ponto de rebu\u00e7ado (ao deitar um pouco de calda em \u00e1gua fria, forma-se uma bola consistente mas mold\u00e1vel).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite devagar a calda sobre as gemas, mexendo continuamente e\u00a0evitando formar grumos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve novamente ao lume e mexa at\u00e9 o preparo ficar consistente (a massa dever\u00e1 desprender-se dos bordos do tacho).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando a massa estiver fria, separe pequenas por\u00e7\u00f5es com uma colher. Polvilhe um copo pequeno com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e coloque a\u00ed a por\u00e7\u00e3o de massa preparada, rodando para dar forma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque as bolinhas em formas de papel frisado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um doce delicioso e requintado, preparado com gemas e calda de a\u00e7\u00facar. Ideal para servir \u00e0 sobremesa, numa ocasi\u00e3o festiva ou para presentear algu\u00e9m especial&#8230; Ingredientes: 100 ml de \u00e1gua 12 gemas 200 g de a\u00e7\u00facar a\u00e7\u00facar em p\u00f3 q.b. 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