{"id":31931,"date":"2015-12-06T20:25:28","date_gmt":"2015-12-06T20:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bavaroise-de-anans-e-amndoa\/"},"modified":"2015-12-06T20:25:28","modified_gmt":"2015-12-06T20:25:28","slug":"bavaroise-de-ananas-e-amendoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bavaroise-de-ananas-e-amendoa\/","title":{"rendered":"Bavaroise de Anan\u00e1s com Am\u00eandoa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nesta receita, \u00e0 irresist\u00edvel bavaroise de anan\u00e1s, junta-se a am\u00eandoa, tornando esta sobremesa em algo sublime, digno de ser saboreado numa ocasi\u00e3o especial. Experimente a receita e comprove o qu\u00e3o deliciosa \u00e9 esta bavaroise&#8230;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bd ch\u00e1vena (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 anan\u00e1s m\u00e9dio<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de polpa de anan\u00e1s picado<\/li>\n<li>300 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>300 g de natas p\/ bater<\/li>\n<li>50 g de miolo de am\u00eandoa pelada e ralada<\/li>\n<li>6 folhas de gelatina incolor<\/li>\n<li>7 gemas<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Leve o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua ao lume at\u00e9 atingir ponto de p\u00e9rola (a calda \u00e9 espessa e corre em fio, ficando uma gota suspensa na extremidade, como se fosse uma p\u00e9rola).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Retire a calda do lume e adicione a am\u00eandoa, o anan\u00e1s bem escorrido e as gemas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Leve o preparado ao lume, em banho-maria, para engrossar, mas sem ferver. Quando o creme come\u00e7ar a aderir \u00e0 colher, junte a gelatina, previamente demolhada e dissolvida numa ch\u00e1vena de caf\u00e9 de \u00e1gua quente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deixe arrefecer e envolva bem as natas batidas, at\u00e9 come\u00e7ar a ganhar consist\u00eancia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Enforme e ponha no frigor\u00edfico durante 3 a 4 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">A bavaroise serve-se enfeitada com o restante anan\u00e1s cortado em fatias e a rama deste colocada no centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nesta receita, \u00e0 irresist\u00edvel bavaroise de anan\u00e1s, junta-se a am\u00eandoa, tornando esta sobremesa em algo sublime, digno de ser saboreado numa ocasi\u00e3o especial. 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