{"id":31930,"date":"2015-12-07T20:25:32","date_gmt":"2015-12-07T20:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/arroz-doce-saloio\/"},"modified":"2015-12-07T20:25:32","modified_gmt":"2015-12-07T20:25:32","slug":"arroz-doce-saloio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/arroz-doce-saloio\/","title":{"rendered":"Arroz-doce Saloio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O arroz-doce \u00e9 uma sobremesa arom\u00e1tica que nos seduz pela sua cremosidade e do\u00e7ura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existem variad\u00edssimas receitas deste doce tradicional de Natal, algumas com gemas outras com leite-creme ou at\u00e9 sem nenhum deles.\u00a0A receita regional aqui apresentada \u00e9 t\u00edpica da Estremadura e, al\u00e9m da generosa quantidade de gemas, caracteriza-se pela quantidade de a\u00e7\u00facar, que \u00e9 ligeiramente inferior \u00e0 de arroz.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 casca de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1,5 litro de \u00e1gua<\/li>\n<li>12 gemas<\/li>\n<li>400 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>500 g de arroz<\/li>\n<li>750 ml de leite a ferver<\/li>\n<li>canela em p\u00f3 p\/ decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Leve a \u00e1gua ao lume com umas pedrinhas de sal e a casca de lim\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Quando levantar fervura, introduza o arroz, lavado e escorrido, e deixe cozer at\u00e9 a \u00e1gua evaporar. Comece ent\u00e3o a juntar lentamente o leite e, por fim, adicione o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Retire do calor, deixe arrefecer um pouco e junte as gemas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Leve novamente a lume brando para cozer as gemas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Sirva o arroz-doce decorado a gosto com canela em p\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O arroz-doce \u00e9 uma sobremesa arom\u00e1tica que nos seduz pela sua cremosidade e do\u00e7ura. 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