{"id":31911,"date":"2015-08-02T23:25:13","date_gmt":"2015-08-02T22:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/mousse-de-2-chocolates\/"},"modified":"2015-08-02T23:25:13","modified_gmt":"2015-08-02T22:25:13","slug":"mousse-de-chocolate-preto-e-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/mousse-de-chocolate-preto-e-branco\/","title":{"rendered":"Mousse de Chocolate Preto e Branco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esta \u00e9 provavelmente a melhor mousse de chocolate que j\u00e1 experimentou.\u00a0Al\u00e9m de ser uma sobremesa deliciosa, \u00e9 elegante e surpreendentemente suave e cremosa,\u00a0refrescante e leve.\u00a0A sobremesa perfeita para um jantar rom\u00e2ntico ou para marcar uma ocasi\u00e3o especial.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">(para 4 pessoas)<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 g de chocolate preto<\/li>\n<li>100 g de chocolate branco<\/li>\n<li>2 colheres de natas p\/ doces<\/li>\n<li>2 gemas<\/li>\n<li>25 g de manteiga<\/li>\n<li>30 g de passas<\/li>\n<li>50 ml de rum<\/li>\n<li>5 claras<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aque\u00e7a o rum, deite as passas e deixe-as <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#macerar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">macerar<\/a> durante 1 hora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parta o chocolate de culin\u00e1ria numa terrina e deixe-o derreter em <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#banho-maria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">banho-maria<\/a>. Quando come\u00e7ar a amolecer, adicione a manteiga em peda\u00e7os e mexa com uma colher de pau.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte as gemas, uma de cada vez, e mexa bem. Adicione metade das passas maceradas no rum e continue a mexer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata 3 <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-bater-claras-em-neve\/\">claras em castelo<\/a>\u00a0e junte-as delicadamente na mousse que depois reservar\u00e1 no frigor\u00edfico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parta o chocolate branco e coloque o recipiente onde as partiu num maior, cheio de \u00e1gua quente, e aguarde at\u00e9 o chocolate derreter. Retire a tigela da \u00e1gua quente e amasse o chocolate branco derretido, a nata, as restantes passas e as claras batidas em neve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Encha ta\u00e7as individuais com a mousse, alternando a prepara\u00e7\u00f5es do chocolate preto com a do branco. Decore a gosto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve as ta\u00e7as ao frigor\u00edfico, deixando-as ficar durante pelo menos 3 horas antes de servir, de modo que possam solidificar perfeitamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta \u00e9 provavelmente a melhor mousse de chocolate que j\u00e1 experimentou.\u00a0Al\u00e9m de ser uma sobremesa deliciosa, \u00e9 elegante e surpreendentemente suave e cremosa,\u00a0refrescante e leve.\u00a0A sobremesa perfeita para um jantar rom\u00e2ntico ou para marcar uma ocasi\u00e3o especial. 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