{"id":30745,"date":"2018-02-13T21:20:19","date_gmt":"2018-02-13T21:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=30745"},"modified":"2018-02-13T21:20:19","modified_gmt":"2018-02-13T21:20:19","slug":"pao-podre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/pao-podre\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Podre"},"content":{"rendered":"<p>O P\u00e3o Podre \u00e9 um bolo associado \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es de P\u00e1scoa, sobretudo no norte de Portugal. Existem receitas com algumas variantes em termos de ingredientes e de formato, podendo ser apresentado em forma de rosca ou de p\u00e3o comum, como \u00e9 o caso.<\/p>\n<p>O nome deste bolo adv\u00e9m do facto de\u00a0a massa ter de estar\u00a0em repouso durante v\u00e1rias horas para levedar.<\/p>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>130 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>160 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>30 g de aguardente<\/li>\n<li>30 g de manteiga<\/li>\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>65 g de banha de porco<\/li>\n<li>65 ml de azeite<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Confe\u00e7\u00e3o do modo Tradicional:<\/h4>\n<p>Num tacho, leve a ferver o azeite, a banha e a manteiga.<\/p>\n<p>Deite a farinha num recipiente grande, tipo alguidar, fa\u00e7a uma cova no centro\u00a0e deite o fermento, a \u00e1gua, a aguardente, o a\u00e7\u00facar, o sal e as gorduras que ferveram.<\/p>\n<p>Amasse bem e cubra o recipiente com um pano. Reserve durante 12 horas.<\/p>\n<p>Molde a massa em forma de p\u00e3o, coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 1 hora.<\/p>\n<p>Leve ao forno, pr\u00e9-aquecido a 180\u00ba C, cerca de 45 minutos.<\/p>\n<h4>Prepara\u00e7\u00e3o na Bimby:<\/h4>\n<p>Coloque no copo o azeite, a banha e a manteiga e programe 3 min\/ 90\u00ba C\/ vel 1.<\/p>\n<p>Junte a \u00e1gua, a aguardente, o a\u00e7\u00facar, o sal, a farinha e o fermento e programe 3 min\/\u00a0<strong><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"tmrc-icons\" title=\"Closed lid\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.mundodereceitasbimby.com.pt\/bundles\/tmrcfront\/images\/tinymce_icons\/locked.webp?w=1200&#038;ssl=1\" alt=\"Closed lid\" \/><\/strong>\/ vel<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.mundodereceitasbimby.com.pt\/sites\/all\/modules\/smiley\/packs\/thermomix\/corn.webp?w=1200&#038;ssl=1\" alt=\"Corn\" \/>.<\/p>\n<p>Deite a massa num recipiente, cubra com um pano e reserve durante 12 horas.<\/p>\n<p>Molde a massa em forma de p\u00e3o, coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 1 hora.<\/p>\n<p>Leve ao forno, pr\u00e9-aquecido a 180\u00ba C, cerca de 45 minutos.<\/p>\n<p>Fonte da receita: <em>Do Convento para a Bimby<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O P\u00e3o Podre \u00e9 um bolo associado \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es de P\u00e1scoa, sobretudo no norte de Portugal. 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