{"id":30719,"date":"2018-02-10T17:58:53","date_gmt":"2018-02-10T17:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=30719"},"modified":"2018-02-10T17:58:53","modified_gmt":"2018-02-10T17:58:53","slug":"tarte-de-amendoa-caramelizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-de-amendoa-caramelizada\/","title":{"rendered":"Tarte de Am\u00eandoa Caramelizada"},"content":{"rendered":"<p>A tarte de am\u00eandoa \u00e9 um cl\u00e1ssico da do\u00e7aria\u00a0presente em quase todas as festas, sendo uma receita extremamente simples de confecionar.<\/p>\n<p>Feita com am\u00eandoa palitada, laminada ou at\u00e9 grosseiramente ralada, o sucesso \u00e9 garantido. A massa, que fica muito fofa\u00a0e\u00a0com um suave sabor a lim\u00e3o, aliada \u00e0\u00a0cobertura caramelizada tornam esta tarte\u00a0simplesmente irresist\u00edvel.<\/p>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<h5>Para a base<\/h5>\n<ul>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>100 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>100 g de margarina<\/li>\n<li>150 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de leite<\/li>\n<li>casca de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Para a cobertura<\/h5>\n<ul>\n<li>100 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>125 g de margarina<\/li>\n<li>200 g de am\u00eandoas (laminadas, palitadas ou raladas grosseiramente)<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de leite<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Confe\u00e7\u00e3o do modo Tradicional:<\/h4>\n<p>Ligue o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n<p>Rale a\u00a0casca do lim\u00e3o e junte-a \u00e0 margarina e ao a\u00e7\u00facar, misturando bem.<\/p>\n<p>Junte o ovo e o leite e misture novamente.<\/p>\n<p>Acrescente\u00a0a farinha e o fermento\u00a0e\u00a0envolva at\u00e9 obter um preparado homog\u00e9neo.<\/p>\n<p>Deite a massa numa forma de tarte com aro amov\u00edvel untada com margarina e polvilhada com farinha.<\/p>\n<p>Leve ao forno o tempo necess\u00e1rio para\u00a0dar consist\u00eancia \u00e0 base\u00a0sem\u00a0cozer demasiado (cerca\u00a015 minutos).<\/p>\n<p>Entretanto, prepare a cobertura.\u00a0Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume at\u00e9 levantar fervura, mexendo sempre.<\/p>\n<p>Deixe ferver durante alguns minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<\/p>\n<p>Retire a base da tarte do forno\u00a0e fa\u00e7a uns furos na superf\u00edcie, com um garfo.<\/p>\n<p>Coloque a cobertura sobre\u00a0a base e leve novamente ao forno para\u00a0dourar a gosto.<\/p>\n<h4>Prepara\u00e7\u00e3o na Bimby:<\/h4>\n<p>Ligue o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n<p>Para\u00a0a base, coloque no copo a casca do lim\u00e3o (s\u00f3 a parte amarela) e polverize 10\u00a0seg\/ vel\u00a09.<\/p>\n<p>Adicione a margarina e o a\u00e7\u00facar\u00a0e programe\u00a01 min\/ vel 4.<\/p>\n<p>Junte o ovo e o leite e misture 15 seg\/ vel. 4.<\/p>\n<p>Acrescente\u00a0a farinha e o fermento\u00a0e\u00a0envolva 15 seg\/\u00a0vel 3.<\/p>\n<p>Deite a massa numa forma de tarte com aro amov\u00edvel untada com margarina e polvilhada com farinha.<\/p>\n<p>Leve ao forno o tempo necess\u00e1rio para\u00a0dar consist\u00eancia \u00e0 base\u00a0sem\u00a0cozer demasiado (cerca\u00a015 minutos).<\/p>\n<p>Entretanto, prepare a cobertura.\u00a0Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume at\u00e9 levantar fervura, mexendo sempre.<\/p>\n<p>Deixe ferver durante alguns minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<\/p>\n<p>Retire a base da tarte do forno\u00a0e fa\u00e7a uns furos na superf\u00edcie, com um garfo.<\/p>\n<p>Coloque a cobertura sobre\u00a0a base e leve novamente ao forno para\u00a0dourar a gosto.<\/p>\n<h6>Nota:<\/h6>\n<p>Deve desenformar\u00a0a tarte somente quando estiver\u00a0morna ou fria\u00a0pois, ao retirar do forno, a cobertura est\u00e1 muito quente e sem consist\u00eancia,\u00a0podendo escorrer e\/ou queimar.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-30719 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada1.webp'><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada1.webp\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada2.webp'><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada2.webp\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada.webp'><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tarte-de-Amendoa-Caramelizada.webp\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A tarte de am\u00eandoa \u00e9 um cl\u00e1ssico da do\u00e7aria\u00a0presente em quase todas as festas, sendo uma receita extremamente simples de confecionar. 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