{"id":3043,"date":"2021-04-16T00:50:13","date_gmt":"2021-04-16T00:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/broas-podres\/"},"modified":"2021-04-16T00:50:13","modified_gmt":"2021-04-16T00:50:13","slug":"broas-podres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/broas-podres\/","title":{"rendered":"Broas Podres"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">As broas podres s\u00e3o tradicionalmente feitas no Natal, havendo algumas variantes regionais desta maravilha da do\u00e7aria portuguesa. O ingrediente de refer\u00eancia \u00e9 o mel, que est\u00e1 presente em todas as receitas<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 kg de farinha<\/li>\n<li>10 g de canela<\/li>\n<li>10 g de erva-doce<\/li>\n<li>100 g de am\u00eandoas peladas<\/li>\n<li>150 ml de mel<\/li>\n<li>250 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>400 g de a\u00e7\u00facar mascavado<\/li>\n<li>50 ml de azeite<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar p\/ polvilhar<\/li>\n<li>gemas p\/ pincelar<\/li>\n<li>raspa de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Ponha um tacho ao lume com todos os ingredientes, exceto a farinha, e mexa bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Quando come\u00e7ar a ferver, junte a farinha, continuando a mexer bem at\u00e9 a massa cozer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deite num recipiente, continuando a mexer, para arrefecer sem ganhar crosta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Assim que a temperatura o permitir, amasse \u00e0 m\u00e3o e molde broas redondas, colocando uma am\u00eandoa em cima de cada uma. Pincele com gema batida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Leve ao forno num tabuleiro untado com azeite. Quando prontas, polvilhe as broas com a\u00e7\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As broas podres s\u00e3o tradicionalmente feitas no Natal, havendo algumas variantes regionais desta maravilha da do\u00e7aria portuguesa. 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