{"id":30183,"date":"2016-12-24T09:46:07","date_gmt":"2016-12-24T09:46:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=30183"},"modified":"2016-12-24T09:46:07","modified_gmt":"2016-12-24T09:46:07","slug":"manjar-divino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/manjar-divino\/","title":{"rendered":"Manjar Divino"},"content":{"rendered":"<p>Nesta receita, oriunda do mosteiro de Lorv\u00e3o, em Penacova, distrito\u00a0de Coimbra, entram ingredientes recorrentes na do\u00e7aria conventual, como o a\u00e7\u00facar, a am\u00eandoa e os ovos. Al\u00e9m destes, o manjar divino tem o p\u00e3o como um dos ingredientes de refer\u00eancia, sendo que o doce se destaca pela grande quantidade de ovos utilizada na sua confe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de canela<\/li>\n<li>1 kg de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>100 g de c\u00f4dea de p\u00e3o<\/li>\n<li>100 g de miolo de am\u00eandoa<\/li>\n<li>20 ovos<\/li>\n<li>\u00e1gua q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p>Demolhe as c\u00f4deas de p\u00e3o em \u00e1gua fria.<\/p>\n<p>Leve o a\u00e7\u00facar ao lume e, quando atingir o ponto de xarope, acrescente as am\u00eandoas e o p\u00e3o demolhado.<\/p>\n<p>Mexa sempre com uma colher de pau e, quando a massa fizer estrada no fundo do tacho, retire o preparado do lume.<\/p>\n<p>Bata, ent\u00e3o, as gemas, junte-lhes a canela e misture bem.<\/p>\n<p>Incorpore as gemas no preparado com o p\u00e3o e leve novamente ao lume, para que as gemas cozam.<\/p>\n<p>Sirva o manjar divino numa travessa grande ou em covilhetes de barro.<\/p>\n<h6>Nota:<\/h6>\n<p>Existe uma variante desta receita, tamb\u00e9m ela criada\u00a0no mosteiro, na qual as 100 g de p\u00e3o s\u00e3o substitu\u00eddas pela mesma por\u00e7\u00e3o de farinha de trigo com fermento.<\/p>\n<p>Fonte da receita:\u00a0https:\/\/freguesiadelorvao.pt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nesta receita, oriunda do mosteiro de Lorv\u00e3o, em Penacova, distrito\u00a0de Coimbra, entram ingredientes recorrentes na do\u00e7aria conventual, como o a\u00e7\u00facar, a am\u00eandoa e os ovos. 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