{"id":28290,"date":"2020-08-03T03:05:14","date_gmt":"2020-08-03T02:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=28290"},"modified":"2020-08-03T03:05:14","modified_gmt":"2020-08-03T02:05:14","slug":"queques-de-requeijao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/queques-de-requeijao\/","title":{"rendered":"Queques de Requeij\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">H\u00e1 dias, a nossa subscritora Alzira Serra enviou-nos uma mensagem com o pedido de divulga\u00e7\u00e3o de receita de queques de requeij\u00e3o, uma vez que s\u00f3 aqui tinha encontrado as <a title=\"Veja as receitas\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tag\/queijadas-de-requeijao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">queijadas de requeij\u00e3o<\/a>.\u00a0Na sua opini\u00e3o, os queques\u00a0tornam-se menos enjoativos do que as queijadas e s\u00e3o \u00f3timos para saborear com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amavelmente, disponibilizou-se para nos enviar a receita,\u00a0que deveria ser dada a conhecer por serem t\u00e3o saborosos, com uma massa marcadamente fofa. Assim o fez, ilustrando-a com uma foto apelativa, capaz de nos abrir o apetite&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vaja como fazer estes deliciosos bolos, uma\u00a0receita simples, que adapt\u00e1mos tamb\u00e9m para a Bimby.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher (ch\u00e1)\u00a0de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1 requeij\u00e3o<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>250 g de farinha\u00a0de trigo<\/li>\n<li dir=\"ltr\">4 ovos (claras e gemas separadas)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o do modo Tradicional:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ligue\u00a0o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unte formas de queques com manteiga e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Envolva o fermento na farinha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 parte, misture muito bem o a\u00e7\u00facar com o requeij\u00e3o at\u00e9 obter uma pasta homog\u00e9nea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata\u00a0as <a title=\"Como Bater Claras em Castelo\/Neve\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-bater-claras-em-neve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">claras em castelo<\/a> firme, com uma pitada de sal, e junte-as \u00e0 mistura anterior, em\u00a0colheradas alternadas\u00a0com a farinha, de forma a que a \u00faltima seja de claras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando come\u00e7ar a fazer bolhas, deite o creme nas formas at\u00e9 cerca de \u00be da sua capacidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve\u00a0ao forno, cerca de 20 minutos, at\u00e9 os queques\u00a0estarem cozidos, sem ficarem secos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Prepara\u00e7\u00e3o na Bimby:<\/h4>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">No copo, junte as gemas com o a\u00e7\u00facar e programe 3 minutos\/ velocidade 4.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">Junte o requeij\u00e3o \u00a0\u00e0 massa\u00a0e programe \u00a020 segundos\/ velocidade 3.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">Acrescente a farinha e programe 15 segundos\/ velocidade 3.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">Ligue o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">Com o copo limpo, coloque as claras e 1\u00a0pitada de sal, e bata-as em castelo, durante 6 minutos\/ velocidade 3,5.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\">Junte as claras \u00e0 massa, sem bater.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">eite o creme nas formas at\u00e9 cerca de \u00be da sua capacidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve\u00a0ao forno, cerca de 20 minutos, at\u00e9 os queques\u00a0estarem cozidos, sem ficarem secos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire do forno, deixe os queques arrefeceram e desenforme.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Notas:<\/h6>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se usar\u00a0farinha com fermento, adicione somente\u00a0 1 colher (caf\u00e9)\u00a0de fermento em p\u00f3.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se tiver formas de silicone ou com fundo anti-aderente, apenas precisa de untar a primeira vez.<br \/>\nPoder\u00e1 tamb\u00e9m colocar formas de papel dentro das formas de queques e deitar o creme nelas, sem necessidade de untar.<\/li>\n<\/ul>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-28290 gallery-columns-2 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Queques-de-Requeijao-Alzira-Serra1.webp'><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Queques-de-Requeijao-Alzira-Serra1.webp\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Queques-de-Requeijao-Alzira-Serra.webp'><img decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Queques-de-Requeijao-Alzira-Serra.webp\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 dias, a nossa subscritora Alzira Serra enviou-nos uma mensagem com o pedido de divulga\u00e7\u00e3o de receita de queques de requeij\u00e3o, uma vez que s\u00f3 aqui tinha encontrado as queijadas de requeij\u00e3o.\u00a0Na sua opini\u00e3o, os queques\u00a0tornam-se menos enjoativos do que as queijadas e s\u00e3o \u00f3timos para saborear com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1. 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