{"id":27640,"date":"2019-09-23T11:40:18","date_gmt":"2019-09-23T10:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=27640"},"modified":"2019-09-23T11:40:18","modified_gmt":"2019-09-23T10:40:18","slug":"como-fazer-agua-de-flores-de-laranjeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-agua-de-flores-de-laranjeira\/","title":{"rendered":"Como fazer \u00c1gua de Flores de Laranjeira"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A \u00e1gua de flores de laranjeira \u00e9 um aromatizante obtido pela destila\u00e7\u00e3o das flores brancas que crescem\u00a0nas laranjeiras, limoeiros e cidreiras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para a preparar, as flores dever\u00e3o estar secas, pelo que dever\u00e1 compr\u00e1-las neste estado\u00a0ou apanh\u00e1-las da \u00e1rvore e deix\u00e1-las secar. As\u00a0flores de laranjeira s\u00e3o tradicionalmente\u00a0colhidas em maio, para n\u00e3o p\u00f4r em causa os futuros frutos; para o fazer s\u00e3o colocados\u00a0sacos por baixo das \u00e1rvores, onde se recolhem as p\u00e9talas que depois se deixam secar completamente, \u00e0 sombra ou ao sol, durante v\u00e1rias semanas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foram os \u00e1rabes que come\u00e7aram a fazer\u00a0a sua utiliza\u00e7\u00e3o na cozinha\u00a0e, hoje em dia, tem uma utiliza\u00e7\u00e3o ampla a n\u00edvel mundial. A sua utiliza\u00e7\u00e3o maiorit\u00e1ria \u00e9 para fins culin\u00e1rios, sobretudo no \u00e2mbito da confeitaria, mas tamb\u00e9m podemos encontr\u00e1-lo\u00a0nas \u00e1rea da perfumaria e est\u00e9tica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A decis\u00e3o de publicarmos um artigo com indica\u00e7\u00f5es sobre o modo de prepara\u00e7\u00e3o deste ingrediente prende-se com o facto de constar em algumas receitas publicadas por n\u00f3s (veja <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?s=flor+de+laranjeira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqui<\/a>), mas vem sobretudo na sequ\u00eancia de v\u00e1rios pedidos que temos recebido dos nossos seguidores para que indiquemos onde se pode comprar e, acima de tudo, como se faz. Aqui est\u00e1, pois, a receita&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poder\u00e1 ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com a necessidade, mas a propor\u00e7\u00e3o de refer\u00eancia \u00e9 de\u00a050 gramas de flores\u00a0por cada \u00bd\u00a0litro de \u00e1gua mineral, 50 gramas de flores de laranjeira secas.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>\u00bd\u00a0litro de \u00e1gua\u00a0destilada (veja <a href=\"#nota\">nota<\/a>)<\/li>\n<li>50 gramas de flores de laranjeira secas<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque as flores num recipiente fundo e cubra-as com a \u00e1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture um pouco e tape com <a title=\"Equival\u00eancia de Termos de Cozinha \u2013 Portugal e Brasil\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/equivalencia-de-termos-de-cozinha-portugal-e-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pel\u00edcula aderente | papel filme<\/a> para que a \u00e1gua impregne bem o aroma das flores. Deixe\u00a0repousar durante um dia,\u00a0em um lugar fresco e escuro.<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>Passadas 24 horas, coe a \u00e1gua com um coador de de rede muito fina (poder\u00e1 usar um pano de algod\u00e3o limpo).<\/p>\n<p>Deixe repousar entre 30 minutos e uma hora.<\/p>\n<p>Deite a \u00e1gua de flores de laranjeira em potes ou garrafas\u00a0esterilizados. Feche e guarde no frigor\u00edfico.<\/p>\n<h6><a name=\"nota\"><\/a>Nota:<\/h6>\n<ul>\n<li>A \u00e1gua usada deve ser preferencialmente destilada, mas, \u00e0 falta desta, poder\u00e1 usar \u00e1gua mineral.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A \u00e1gua de flores de laranjeira \u00e9 um aromatizante obtido pela destila\u00e7\u00e3o das flores brancas que crescem\u00a0nas laranjeiras, limoeiros e cidreiras. Para a preparar, as flores dever\u00e3o estar secas, pelo que dever\u00e1 compr\u00e1-las neste estado\u00a0ou apanh\u00e1-las da \u00e1rvore e deix\u00e1-las secar. 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