{"id":2701,"date":"2015-10-17T00:36:23","date_gmt":"2015-10-16T23:36:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=2701"},"modified":"2015-10-17T00:36:23","modified_gmt":"2015-10-16T23:36:23","slug":"organizacao-e-limpeza-da-despensa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/organizacao-e-limpeza-da-despensa\/","title":{"rendered":"Organiza\u00e7\u00e3o e limpeza da despensa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Os frigor\u00edficos vieram substituir muitas das fun\u00e7\u00f5es da despensa, mas este espa\u00e7o continua a ser muito importante para guardar detergentes, acess\u00f3rios de limpeza e\/ou da casa e tamb\u00e9m produtos alimentares vedados ou secos (reservas de azeite, leite, \u00e1guas, especiarias e condimentos, entre outros).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Havendo uma diversidade t\u00e3o grande de produtos armazenados no mesmo espa\u00e7o, h\u00e1 que respeitar determinadas regras de arruma\u00e7\u00e3o na despensa:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Os alimentos devem estar bem separados dos produtos n\u00e3o alimentares, de modo a evitar eventuais contamina\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Geralmente, os alimentos secos (cereais e barras, leguminosas secas, bolachas, tostas, chocolates e conservas), enlatados ou conservas podem ser arrecadados na despensa ou arm\u00e1rios, desde que bem arejados e secos. Depois de abertos, os alimentos secos devem ser armazenados em recipientes, idealmente met\u00e1licos ou de vidro, vedados com tampas herm\u00e9ticas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">As bananas e os kiwis n\u00e3o devem ser guardados junto de fruta que se pretenda conservar durante alguns dias, pois libertam um g\u00e1s que acelera o amadurecimento de outros frutos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">As batatas, cebolas e alhos devem ser mantidos em prateleiras, sem estarem sobrepostos, em local igualmente seco e arejado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">As embalagens de leite ultrapasteurizado (UHT) devem ser colocadas por cima de um estrado ou prateleira e n\u00e3o diretamente no ch\u00e3o. N\u00e3o devem igualmente ser empilhadas mais de 5 embalagens para que as de baixo n\u00e3o se deformem com o peso sobreposto.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Se, por acaso, ao armazenar os produtos na despensa, ca\u00edrem algumas latas que fiquem danificadas, estas devem ser as primeiras o ser consumidas. Depois de aberta a lata, certifique-se de que o revestimento interno n\u00e3o apresenta sinais de corros\u00e3o e o conte\u00fado n\u00e3o est\u00e1 seco ou ran\u00e7oso.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-align: justify; font-size: 14px; line-height: 1.5em;\">Quando for \u00e0s compras, dever\u00e1 igualmente recusar as latas que se apresentem amolgadas, inchadas, corro\u00eddas nos bordos ou com sinais de ferrugem.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Nunca guarde os alimentos dentro das latas depois de abertas, especialmente se o produto for \u00e1cido, pois h\u00e1 o risco deste reagir com os materiais que comp\u00f5em a embalagem. Passe as sobras para uma caixa de pl\u00e1stico ou recipiente de vidro e guarde no frigor\u00edfico.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Condi\u00e7\u00f5es que deve ter uma boa despensa:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Ambiente fresco, bem ventilado e seco.<\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Prote\u00e7\u00e3o contra roedores e insetos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Superf\u00edcies e prateleiras limpas (de prefer\u00eancia, devem ser de material n\u00e3o poroso e f\u00e1ceis de limpar).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">Distribui\u00e7\u00e3o ordenada:<\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">os produtos devem estar separados por fam\u00edlias<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">os produtos mais recentes devem ser colocados atr\u00e1s, para que os primeiros a serem consumidos sejam os mais antigos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">os alimentos mais pesados e as garrafas devem ficar nas prateleiras inferiores<\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-align: justify;\">os r\u00f3tulos devem estar voltados para a frente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estes s\u00e3o alguns dos cuidados de limpeza e organiza\u00e7\u00e3o da despensa que deve ter para que os produtos e alimentos \u00a0a\u00ed guardados se mantenham bem conservados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os frigor\u00edficos vieram substituir muitas das fun\u00e7\u00f5es da despensa, mas este espa\u00e7o continua a ser muito importante para guardar detergentes, acess\u00f3rios de limpeza e\/ou da casa e tamb\u00e9m produtos alimentares vedados ou secos (reservas de azeite, leite, \u00e1guas, especiarias e condimentos, entre outros). 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