{"id":26971,"date":"2021-09-05T07:33:00","date_gmt":"2021-09-05T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=26971"},"modified":"2021-09-05T07:33:00","modified_gmt":"2021-09-05T07:33:00","slug":"broas-de-limao-e-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/broas-de-limao-e-canela\/","title":{"rendered":"Broas de Lim\u00e3o e Canela"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Em Portugal, as broas s\u00e3o doces tradicionalmente associados ao dia de <a title=\"Saiba mais sobre esta festividade\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#santos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Todos os Santos<\/a> e ao Natal, sendo comum distribu\u00edrem-se pelos familiares e amigos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta \u00e9 uma receita que poder\u00e1 preparar em qualquer outra altura do ano, sendo que o lim\u00e3o d\u00e1 \u00e0s broas um aspeto e sabor mais leves. No que se refere \u00e0 canela, poder\u00e1 substitu\u00ed-la por outra especiaria a seu gosto.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de canela<\/li>\n<li>200 g de banha<\/li>\n<li>500 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>550 g de massa de p\u00e3o l\u00eaveda<\/li>\n<li>raspas e tiras de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">De v\u00e9spera, bata a banha com o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ligar bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte a massa l\u00eaveda, envolvendo bem com as m\u00e3os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente a farinha com o fermento, assim como a canela e a raspa de li\u00adm\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amasse bem e deixe repousar de um dia para o outro no <a title=\"Equival\u00eancia de Termos de Cozinha \u2013 Portugal e Brasil\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/equivalencia-de-termos-de-cozinha-portugal-e-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frigor\u00edfico | geladeira<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com as m\u00e3os enfarinhadas ou oleadas, forme bolas de massa e disponha-as num tabuleiro, polvi\u00adlhado com farinha. Sobre cada uma, coloque 1 ou 2 tiras da casca de lim\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve ao forno (pr\u00e9-aquecido a 200\u00ba C) e deixe cozer cerca de 15 minu\u00adtos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire, deixe as broas arrefecerem e descole-as do tabu\u00adleiro com o aux\u00edlio de uma esp\u00e1tula.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">NOTA:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">A massa de p\u00e3o poder\u00e1 ser comprada numa padaria e em alguns supermercados. No entanto, se pretender fazer a receita caseira, dever\u00e1 seguir os passos que se seguem.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h5>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">550 g de farinha<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">11\u00a0g de\u00a0<a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#fermento-padeiro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fermento de padeiro<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">385\u00a0ml de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata bem a\u00a0farinha de trigo com o\u00a0fermento de padeiro e a\u00a0\u00e1gua. Tape a massa com um cobertor e deixe-a levedar num local ameno. A massa estar\u00e1 pronta para a receita das broas quando estiver l\u00eaveda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foto adaptada\u00a0(retirada da internet)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em Portugal, as broas s\u00e3o doces tradicionalmente associados ao dia de Todos os Santos e ao Natal, sendo comum distribu\u00edrem-se pelos familiares e amigos. Esta \u00e9 uma receita que poder\u00e1 preparar em qualquer outra altura do ano, sendo que o lim\u00e3o d\u00e1 \u00e0s broas um aspeto e sabor mais leves. 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