{"id":26695,"date":"2021-06-19T04:03:35","date_gmt":"2021-06-19T04:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=26695"},"modified":"2021-06-19T04:03:35","modified_gmt":"2021-06-19T04:03:35","slug":"broas-de-azeite-abrantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/broas-de-azeite-abrantes\/","title":{"rendered":"Broas de Azeite (Abrantes)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Abrantes \u00e9 uma cidade ribatejana, pertencente ao distrito de Santar\u00e9m, uma regi\u00e3o com uma\u00a0riqueza gastron\u00f3mica muito pr\u00f3pria e diversificada. 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Se necess\u00e1rio, retifique os\u00a0temperos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque sobre lume moderado\u00a0e\u00a0deixe secar um pouco (cerca de 5 minutos), at\u00e9 que,\u00a0ao mexer, a massa se solte das paredes da panela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite a massa na bancada da cozinha e deixe arrefecer um pouco (somente o tempo necess\u00e1rio para que a consiga trabalhar com as m\u00e3os).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enquanto a massa arrefece, polvilhe com farinha 2\u00a0tabuleiros de ir ao forno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unte as m\u00e3os com azeite e retire uma noz\u00a0de massa (mais ou menos o equivalente a\u00a0uma colher de sopa)\u00a0e<i>\u00a0<\/i>molde pequenas broas ovais, dispondo-as nos tabuleiros \u00e0 medida que as tende.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com uma faca, fa\u00e7a pequenos golpes em na superf\u00edcie de cada broa e leve a cozer\u00a0durante 15 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando sa\u00edrem do forno, coloque as broas num prato e salpique-as com a\u00e7\u00facar a gosto.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">SUGEST\u00c3O:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve um tabuleiro ao forno de cada vez e, enquanto as broas de um deles est\u00e3o a cozer, v\u00e1 tendendo as do segundo tabuleiro. Quando a primeira fornada estiver pronta, coloque o segundo tabuleiro &#8211; assim, ser\u00e1 mais r\u00e1pido e econ\u00f3mico uma vez que n\u00e3o desperdi\u00e7a o calor do forno.<\/p>\n<address style=\"text-align: justify;\">Fonte da receita:\u00a0https:\/\/areceitapartilhada.blogspot.pt\/2014\/01\/broas-de-azeite-de-abrantes-miguel.html<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abrantes \u00e9 uma cidade ribatejana, pertencente ao distrito de Santar\u00e9m, uma regi\u00e3o com uma\u00a0riqueza gastron\u00f3mica muito pr\u00f3pria e diversificada. Al\u00e9m destas deliciosas Broas de Azeite, muito comuns \u00e0 mesa no Natal, s\u00e3o famosas\u00a0as Broas de Rio de Moinhos\u00a0(muito parecidas com estas), as Tigeladas ou os Fios de Ovos (tamb\u00e9m conhecidos como Palha de\u00a0Abrantes). 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