{"id":24459,"date":"2014-04-23T15:22:59","date_gmt":"2014-04-23T14:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=24459"},"modified":"2014-04-23T15:22:59","modified_gmt":"2014-04-23T14:22:59","slug":"arroz-doce-pombal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/arroz-doce-pombal\/","title":{"rendered":"Arroz-doce (Pombal)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esta receita de arroz-doce \u00e9 t\u00edpica da freguesia de Vila C\u00e3, no concelho de Pombal. Aos ingredientes habituais (arroz, canela, leite, a\u00e7\u00facar e gemas) junta-se a manteiga e a baunilha em p\u00f3, que confere um sabor particular a esta sobremesa tradicional portuguesa.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 ch\u00e1vena de arroz<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 pau de canela<\/li>\n<li>1 pitada de baunilha em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1,2 litro de leite<\/li>\n<li>2 ch\u00e1venas (mal cheias) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>3 ch\u00e1venas de \u00e1gua<\/li>\n<li>3 gemas<\/li>\n<li>casca de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>canela p\/ polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponha a \u00e1gua a ferver, com a pitada de sal, juntando o arroz quando a \u00e1gua estiver em ebuli\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 parte, ferva o leite com a casca de lim\u00e3o, a baunilha e a canela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando o arroz estiver quase cozido, junte o leite aromatizado, sem o pau de canela e a casca de lim\u00e3o, e deixe ferver um pouco mais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente o a\u00e7\u00facar e deixe cozer at\u00e9 o arroz ficar cremoso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por fim, junte a manteiga e mexa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire o preparado do lume e misture as gemas. Sirva o arroz-doce em pratos individuais decorados com canela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receita de arroz-doce \u00e9 t\u00edpica da freguesia de Vila C\u00e3, no concelho de Pombal. Aos ingredientes habituais (arroz, canela, leite, a\u00e7\u00facar e gemas) junta-se a manteiga e a baunilha em p\u00f3, que confere um sabor particular a esta sobremesa tradicional portuguesa. 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