{"id":24073,"date":"2014-02-27T17:21:55","date_gmt":"2014-02-27T17:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=24073"},"modified":"2014-02-27T17:21:55","modified_gmt":"2014-02-27T17:21:55","slug":"filhos-de-carnaval-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/filhos-de-carnaval-brasil\/","title":{"rendered":"Filh\u00f3s de Carnaval (Brasil)"},"content":{"rendered":"
As filh\u00f3s s\u00e3o doces tradicionais que se confecionam particularmente nas ocasi\u00f5es festivas do Natal e no Carnaval. Esta receita \u00e9 t\u00edpica do Carnaval brasileiro, particularmente apreciadas no nordeste, sendo as filh\u00f3s servidas dentro de uma ta\u00e7a, com calda e enfeitadas com lim\u00e3o.<\/p>\n
Misture e ferva a \u00e1gua, o leite, a manteiga e o sal.<\/p>\n
Retire do lume e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo bem at\u00e9 formar uma massa homog\u00e9nea.<\/p>\n
Quando arrefecer um pouco, bata a massa, acrescentando as gemas, uma a uma, at\u00e9 ligar. Reserve.<\/p>\n
Bata as claras em neve<\/a> e integre-as, aos poucos, na massa, mexendo delicadamente.<\/p>\n Deite a massa num recipiente com tampa e deixe descansar, no frigor\u00edfico, durante 1 hora.<\/p>\n Passado o tempo de repouso, fa\u00e7a bolinhas de massa e frite-as no \u00f3leo quente at\u00e9 ficarem douradas. \u00c0 medida que frita as filh\u00f3s, ponha-as a escorrer sobre papel absorvente.<\/p>\n Para a calda, leve o suco de lim\u00e3o, o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua a cozinhar em lume moderado, mexendo sempre, at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver. Aumente a temperatura e deixe ferver cerca de 4 minutos, at\u00e9 a calda come\u00e7ar a engrossar.<\/p>\n Coloque as filh\u00f3s num recipiente de vidro, cubra com a calda, decore com raspas e os gomos de lim\u00e3o e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As filh\u00f3s s\u00e3o doces tradicionais que se confecionam particularmente nas ocasi\u00f5es festivas do Natal e no Carnaval. Esta receita \u00e9 t\u00edpica do Carnaval brasileiro, particularmente apreciadas no nordeste, sendo as filh\u00f3s servidas dentro de uma ta\u00e7a, com calda e enfeitadas com lim\u00e3o. Ingredientes: Para a massa 1 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de \u00e1gua 1,5 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de… Ler mais \u00bbFilh\u00f3s de Carnaval (Brasil)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"categories":[430,432,440],"tags":[464,470,595,612,404,72,765,785,402,82,47,961,248,30,39],"class_list":["post-24073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-doces-de-festa","category-receitas-do-carnaval","tag-acucar","tag-agua-doce","tag-receitas-do-brasil","tag-caldas","tag-clara","tag-fermento","tag-filhos","tag-fritos","tag-leite","tag-limao","tag-manteiga","tag-ovo","tag-receitas-tradicionais","tag-sal","tag-sumo-de-limao"],"yoast_head":"\n