{"id":23365,"date":"2018-05-28T22:02:02","date_gmt":"2018-05-28T21:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=23365"},"modified":"2018-05-28T22:02:02","modified_gmt":"2018-05-28T21:02:02","slug":"mantecal-com-goiabada-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/mantecal-com-goiabada-brasil\/","title":{"rendered":"Mantecal com Goiabada (Brasil)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Estes\u00a0biscoitos de <a title=\"Veja a receita tradicional\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/mantecal-tradicional-espanha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">origem espanhola<\/a>\u00a0s\u00e3o muito populares no Brasil, onde a receita foi adaptada ao gosto e ingredientes t\u00edpicos do pa\u00eds. A grande altera\u00e7\u00e3o introduzida foi a adi\u00e7\u00e3o do recheio de goiabada (o mais conhecido e usual nas receitas brasileiras), embora existam outros recheios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os biscoitos, tamb\u00e9m conhecidos pelos brasileiros como <em>Amanteigados <\/em>ou\u00a0<em>Biscoitinhos com\u00a0Goiabada<\/em>, caracterizam-se pela sua suavidade e por se derreterem facilmente na boca. A receita original \u00e9 feita com banha, embora hoje em dia esta tenha vindo a ser substitu\u00edda por gordura vegetal; apesar disso, a banha d\u00e1 aos biscoitos um paladar mais \u00a0tradicional e apetitoso, pelo que \u00e9 prefer\u00edvel o seu uso.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">(para cerca de 70 biscoitos)<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher de \u00e1gua<\/li>\n<li>100 g de goiabada cortada em cubos<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>250 g de banha<\/li>\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture a banha com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um preparado cremoso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente a farinha e, em seguida, a \u00e1gua, trabalhando os ingredientes at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Modele os biscoitos em forma de bola, coloque-os num tabuleiro untado e forrado com \u00a0papel manteiga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sobre cada um dos bolos, coloque um cubinho de goiabada e leve a cozer, em forno pr\u00e9-aquecido a\u00a0180\u00b0 C, \u00a0cerca de 20 minutos. Note que dever\u00e3o ficar firmes, mas sem dourar, a base \u00e9 a \u00fanica parte do biscoito que fica mais dourada.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-23365 gallery-columns-1 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Mantecal-com-Goiabada-Carlos-Ferreira.webp?ssl=1\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Mantecal-com-Goiabada-Carlos-Ferreira.webp?fit=640%2C99999999&ssl=1\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estes\u00a0biscoitos de origem espanhola\u00a0s\u00e3o muito populares no Brasil, onde a receita foi adaptada ao gosto e ingredientes t\u00edpicos do pa\u00eds. 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